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Juan SERRANO

PARIS

En résumé

DIRECTION HÔTELIERE
30 ans de direction opérationnelle puis multi-site dans un environnement d'hôtellerie de groupes hôteliers à Paris et en Ile de France.
Etablissements de 100 à 220 chambres au C.A. 6M€ et des équipes de 10 à 80 collaborateurs.
Expertise en Yield Management. Maîtrise des canaux de distributions internet, leurs potentialités, leur encadrement dans la stratégie commerciale globale.
Force de proposition pour les projets transversaux visant à l'amélioration des services et des process dans les domaines marketing, commerciaux et RH. Acteur pédagogue dans leurs déploiements dans les unités.
juanserrano@orange.fr
06 48 64 18 09

Mes compétences :
Gestion de projet
Contrôle de gestion
Gestion des ressources humaines
Yield management
Négociation commerciale
Prospection commerciale
Relationnel
Marketing opérationnel
Gestion budgétaire
Gestion de la relation client
Stratégie commerciale

Entreprises

  • Groupe Maranatha - Directeur Délégué

    2016 - 2017 Direction opérationnelle d'un établissement et délégation sur un périmètre de 6 établissements parisiens.
    285 chambres, 80 collaborateurs, 6M€ de CA
  • Appart'City - Directeur de Résidence

    Montpellier 2013 - 2015
  • Hotel Novotel Le Bourget-Aéroport - Directeur

    2010 - 2010
  • Hotel Mercure Marne la Vallée - Noisy le Grand - Directeur

    2000 - 2009
  • Hotel Novotel Atria Marne la Vallée / Noisy le Grand - Directeur

    1999 - 2000
  • Hotel Mercure Paris Porte de Pantin - Directeur

    1992 - 1998
  • Hotel Mercure Paris Montparnasse - Directeur Adjoint

    1988 - 1992
  • Hotel Mercure Paris Porte d'Orléans - Directeur de l'hébergement

    1986 - 1987
  • Hotel Frantel Lyon - Responsable Hébergement

    1984 - 1986
  • Hotel Nova Park Elysées - Controleur des recettes

    1982 - 1984
  • Hotel Holiday Inn Paris Porte de Versailles - Asssitant chef de réception / Responsable comptabilité clients

    1982 - 1982
  • Hotel Frantel Paris Orly - 1er réceptionnaire

    1979 - 1982
  • Hotel Arcade Paris Cambronne - Adjoint responsable restauration

    1979 - 1979
  • Hotel du Golf de Deauville - Réceptionnaire / Caissier

    1977 - 1978

Formations

Réseau

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