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Julie MARDON

PARIS

En résumé

Maître de Conférences en nutrition et sciences des aliments à VetAgro Sup, campus agronomique de Clermont

Mes compétences :
Gestion de projet
Nutrition
Recherche
Recherche et Développement
Santé

Entreprises

  • VetAgro Sup - Maître de conférences

    2008 - maintenant Maître de conférences en nutrition et sciences des aliments à VetAgro Sup, campus agronomique de Clermont.

    Activités d'enseignement :
    Thématiques majeures d'enseignement : nutrition humaine, sciences des aliments, technologie alimentaire.
    Impliquée dans la formation d'ingénieur agronome et dans deux masters (Master Nutrition, Santé, Aliments spécialité Entreprises et Produits Alimentaires de Terroir et Master Food Identity)
    Responsable de l'option de spécialisation ALIME (Aliment, Innovation et Management des entreprises agroalimentaires) proposée aux étudiants ingénieurs en dernière année de formation.

    Activités de recherche :
    Activités exercées dans le cadre de l'Unité Mixte de Recherche sur le Fromage (UMR 0545) sur la maîtrise et l’optimisation des fonctionnalités nutritionnelles des fromages au cours de leur conception.

  • VAB-nutrition - Chargée de projet

    CLERMONT-FERRAND 2007 - 2008 Consultante en nutrition auprès des industries agro-alimentaire chez VAB-nutrition (63).
    Accompagnement dans les démarches de valorisation de produits à visée nutrition-santé.
    Mise en place d'études pré-cliniques / cliniques.
    Rédaction de dossiers scientifico-réglementaires.

  • INRA de Clermont-Ferrand / Theix - Doctorat en Nutrition

    2004 - 2007 Thèse sur la prévention nutritionnelle de l'ostéoporose au sein de l'Unité de Nutrition Humaine (UMR 1019)

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