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Julien DELDON

Courbevoie

En résumé

- Formation Ingénieur agri agro
- Orientation qualité / développement / Expertise transport marchandises alimentaires et non alimentaires
Ouvert à toute opportunité tant en France qu'à l'international.

Mes compétences :
Audit
Hygiène
Rédaction de cahier des charges
Agroalimentaire
Haccp
Gestion de projets
Réglementation produit
Sinistre assurance
Rédaction de rapports
Powerpoint
Word/OpenOffice
Réglementation BPF
IFS / BRC
Transport de marchandises
Excel
Normes iso
Qualité produit
Industrie agroalimentaire
Diplomatie
Rigueur dans le travail
Organisation du travail
Autonomie et sens de l'adaptation
Qualité
Adaptabilité
Gestion de projet
Rigueur

Entreprises

  • Gm Consultant - Expert Responsabilité Civile

    Courbevoie 2018 - maintenant LYON (F-69)
  • TEXA - Expert Responsabilité Civile

    Colombes 2015 - maintenant BORDEAUX (F-33)
  • Cabinet Levesque - Ingénieur Expert en marchandises transportées

    2011 - 2015 STRASBOURG (F-67)

    Intervention dans tout le Grand Est de la France + Allemagne, Luxembourg et Suisse

    * Intervention dans le domaine du fret terrestre, maritime, aérien et ferroviaire sur missionnement des compagnies d'assurances.

    Organisation et conduite d’expertises techniques dans le cadre de sinistres et avaries pour le compte d’assureurs transporteur, compagnie maritime, transitaire - commissionnaire de transport, expéditeur, destinataire :
    - Organisation et conduite d’une expertise contradictoire sur le terrain
    - Recherche et mise en œuvre de mesures conservatoires et d’une solution de valorisation
    - Définition des besoins en analyses physico-chimiques / mécaniques / bactériologiques
    - Détermination des causes et origine du sinistre
    - Explication des causes et origine du sinistre
    - Évaluation du préjudice total
    - Rédaction d’un rapport de synthèse / pré-rapport / rapport final transmis aux compagnies d'assurances (français / anglais)

    * Contrôle qualité dans le cadre d’importation de divers fruits et légumes et d’exportation via conteneur (inspection en cours d’empotage) ou envoi aérien.
  • ITM Alimentaire - Groupement des Mousquetaires - Ingénieur chargé d'études Qualité et Développement Produits

    2010 - 2011 BONDOUFLE (F-91)
    * Sélection et mise au point des nouveaux produits selon nos spécifications internes en relation avec les fournisseurs
    * Validation des spécifications sensorielles, microbiologiques, physico-chimiques et nutritionnelles
    * Audit Qualité des sites de production
    * Validation de l’étiquetage des produits
    * Mise en place des cahiers des charges techniques produits
    * Elaboration des plans de contrôle et suivi qualité lancements, analyses, réclamations suivants, gestion des alertes, audits de suivi…
    * Mise en place et suivi des indicateurs et des tableaux de bord qualité et reporting central
  • YOPLAIT - Ingénieur Assurance Qualité & Réglementation

    Boulogne-Billancourt 2010 - 2010 BOULOGNE-BILLANCOURT (F-92)
    * Mise en place de procédures informatisées pour la validation des documents internes (Fiche Allégations, Fiche Etiquetage + processus de validation des packs) assurant la conformité réglementaire des packagings (France + filiales Europe)

    - Formation des utilisateurs (Claims, Arômes, Etiquetage)
    - Interface avec les différents services de l’entreprise (Qualité, Marketing, Réglementation…)
    - Contacts avec l'ensemble des Business Units de Yoplait

    * Audits IFS + BRC des sites de production, validation étiquetage + packagings, suivi réglementaire, rédaction et application des procédures
  • CIALYN - Ingénieur Responsable Qualité

    2009 - 2009 MIGENNES (F-89)
    Importante coopérative agricole bovine et ovine

    Missions :
    * Elaboration et mise à jour des procédures et des cahiers des charges (Charolais Label Rouge, Filière Qualité Carrefour, Démarche non OGM…)
    * Suivi de l'application des démarches qualité auprès des éleveurs
    * Gestion des audits internes + labellisation d'animaux (bovins et ovins)
    * Interface avec les différents partenaires impliqués dans les démarches qualité : organismes certificateurs, fabricants d’aliments, éleveurs, distribution, abattoirs.
  • Delta Frais (Groupe AUCHAN) - Ingénieur Qualité

    2008 - 2008 MEYZIEU (F-69)
    Centre de conditionnement de fromages appartenant au groupe Auchan

    1/ Mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire:
    * Mise en place complète de la méthode HACCP :
    - Audit complet du site
    - Création des documents Qualité (procédure, GBPH, plan de nettoyage et de prélèvement...)
    - Suivi des fournisseurs et des prestataires* Formation du personnel (10 personnes) aux bonnes pratiques d’hygiène
    * Création d’outils de traçabilité et de gestion des non-conformités (retrait-rappel)

    2/ Création d’une fiche signalétique des fromages permettant un contrôle des produits et le respect de la réglementation sur l’étiquetage + suivi et veille réglementaire au quotidien
  • ISARA-Lyon - Chargé d'étude

    SAINT DENIS 2007 - 2007 Etude d’une population ovine à faible effectif: La Marron des Aravis
    Objectif : Monter le dossier complet auprès de l’Institut de l’Elevage pour une reconnaissance de la population en tant que race.
    Réalisations: contact avec des journalistes agricoles, passage d'une petite annonce dans un journal agricole, rencontres avec des éleveurs, visite d'élevages, tenue d'un stand dans une foire aux moutons et une foire agricole, recherche de documentation aux archives départementales...
  • S.E.Nu.R.A. - Chargé de mission Analyse des coûts de production

    2006 - 2006 - Audit d'une quarantaine d'exploitations présentes sur toute la zone AOC Noix de Grenoble
    - Evaluation et Analyse des coûts de production
    - Réalisation de profils culturaux

Formations

Réseau