Mes compétences :
budgets
Lean Manufacturing
Consolidations
Entreprises
Groupe LABEYRIE FINE FOODS
- Directeur Industriel Division Blini / Le Traiteur Grec
2009 - maintenantBlini (Troarn - 14, 200 pers, 8 000 T) et Traiteur Grec (Chevilly - 45, 50 pers,
2000 T). Membre du Comité de Direction, du Directoire et Président des Comités d'Etablissements et des CHSCT
Missions : - Définir les orientations stratégiques industrielles, les plans d'investissements des usines (3 300 K EUR pour 2013) et leurs budgets.
- Assurer l'amélioration des performances de l'ensemble de la Supply Chain et des synergies inter-usines (Achats / Prod / R&D / Qualité / Logistique / Administration des ventes / Contrôle de gestion). ;
- Développer de nouvelles lignes de produits.
Résultats : - Productivité (gain de 350 K EUR sur 2012), taux de services 99,5 %, amélioration coûts logistiques (gain de 3 ct/kg sur 2012), performance achats (gain de 400 K EUR en 2012).
- Lancement de nouvelles gammes de produits pasteurisés. ;
- Fermeture d'un site et transfert des activités industrielles. ;
- Recrutement et intégration de nouvelles compétences (Resp Prod, R&D, Achats).
Royal Canin
- Directeur d'Exploitation
AIMARGUES2006 - 2009Directeur d'Exploitation Nutrition Animale - Groupe MARS
(Aimargues - 30, 170 pers, 185 000 T)
Missions : - Proposer et suivre les investissements (2 500 K EUR en 2007 et 3 100 K EUR en 2008).
- Améliorer le taux de service avec une usine à feu continu fonctionnant 7j/7. ;
- Déployer le Lean Manufacturing et la maintenance préventive.
Résultats : - Construction d'un agrandissement de 2000 m2 et d'une nouvelle ligne d'extrusion.
* Capacité de l'usine augmentée de 5000 T/an. ;
* Performance de productivité améliorée de 3 à 5 % suivant les lignes. ;
* Mise en place d'une station d'analyses des MP avec test Mélamine.
Chain - Groupe COMPAGNIE DES PÊCHES
- Directeur Supply
1999 - 2006Société Comaboko S.A., unité de production de surimi (Saint Malo - 35, 250 pers,
12 000 T)
Missions : - Assurer la croissance volumique de 10 % / an.
* Redéfinir la logistique Groupe. ;
* Améliorer la productivité des lignes de conditionnement.
Résultats : - Construction d'une nouvelle unité avec de nouvelles lignes de cuisson.
* Recrutement et formation des nouvelles équipes de production. ;
* Achat d'une plateforme logistique (3000 palettes) et d'une solution informatique.
