Julien JERNIVAL

En résumé

Entreprises

• Restaurant La Sensation (bar a vin) - Responsable

  2017 - maintenant Accueil,gestion,encaissements,management.

• L AUBERGE du Forgeron ( gastromique, bar a vins, hôtel) - Chef barman et Responsable de salle

  2015 - maintenant Réception, accueil ,roon service,standard.,élaboration cocktail ,management, service, encaissement, vente.

• « Buffalo Grill » LILLE RONCQ - Responsable de salle

  2014 - 2015 Animation équipe, planning personnel, gestion de salle, management, inventaire

• L'Omnia - Chef barman

  Lille 2014 - 2014 Élaboration cocktail et carte,management, accueil ,service

• Aux Moules - Chef de rang , limonadier

  2013 - 2014 Accueil, service ,encaissement,

• Le Paon D'or ( Brasseries) - Chef de rang / Barman

  2012 - 2013 Élaboration cocktail, service ,Accueil, encaissement.

• Tir N'a Nog ( Pub Irlandais) - Barman

  2012 - 2012 Élaboration cocktail, encaissement, service, accueil.

• La Coupole - Maitre d hotel

  2001 - 2013

• Holiday inn☆☆☆☆ Paris - Chef Barman

  Paris 1999 - 2001

Formations

• Lycée Bélliard

  Paris 1997 - 1999 Bac Pro Hôtellerie
  
  Apprentie Bac Pro en alternance aux restaurant Le Procope Paris 6ème

• Lycée Hôtelier Belliard

  Paris 1996 - 1999 CAP / BEP / BAC PRO

• Lycée Bélliard

  Paris 1995 - 1997 CAP/BEP
  
  stagiaire au restaurant Menthe et basilic Paris 9ème.
  Langues

Réseau

• Marie LE BARS

• M. Lénaïc BERTHELOT

• Olivier BADER

• Pascal FITOUSSI

• Philippe GOMEZ

• Tanguy VASSEUR

• Thierry VIOT

• Yann DENIS