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Justine SAGLIO

NANTES

En résumé

Food engineer, 5 years of experience in a dairy production department, willing to use her knowledges in a product/process development Department in dairy.

Mes compétences :
Statgraphics
Microsoft Excel
Microsoft Word
XLstat
Microsoft PowerPoint
Sauveteur secouriste du travail
Optimisation des process
Amélioration continue
Gestion de projet
Gestion de la production
Management

Entreprises

  • Skånemejerier - Quality Plant Manager

    2018 - maintenant Quality Plant Manager in a dairy producing yoghurts and
    fermented creams

    • Guarantee the food safety regarding FSSC 22000
    • Manage the Quality KPI:s , communication & training
    • Ensure the sensorial properties of the finished products
    • Manage control plans and action plans
    • Continuous improvement on the quality of the production’s
    environment, procedures and traceability

  • Lactalis - Ingénieur Production

    Laval 2015 - 2018 Société Fromagère de Bouvron, Groupe Lactalis, BOUVRON (44)
    Ingénieur production dans le service Fabrication et Affinage de fromages à pâtes pressées cuites

    - Poste de chef d’équipe : Management d’équipes de production dans un atelier produisant 110 tonnes de fromages par jour tout en garantissant les résultats en terme de qualité, quantité et coût dans un environnement sécurisé
    - Mission : Programmation et pilotage des essais de production, suivi des résultats
    - Projet : Fiabilisation d’une sonde de mesure d’extrait sec fromage
    - Projet : Etude statistique sur la variabilité de l’extrait sec fromage

  • Lactalis - Ingénieure apprentie en Production

    Laval 2013 - 2015 Société Fromagère de Bouvron, Groupe Lactalis, BOUVRON (44)
    Apprentie ingénieure dans le service Fabrication et Affinage de fromages à pâtes pressées cuites

    - Participation à la gestion de la production et de l’amélioration continue dans le service
    - Prise de poste de chef d’équipe : management d’équipes de production (environ 10 personnes)
    - Projet : Identification des causes d’un défaut d’affinage et proposition d’actions correctives
    - Mémoire Ingénieur : Etude du phénomène de coagulation dans le but d'optimiser les rendements fromagers, les rendements économiques et le profil sensoriel du produit fini

  • Horse Riding Center Kamatriades - Ile d'Eubée, Grèce - Mobilité internationale

    2013 - 2013 - Participation aux travaux agricoles de la structure, accueil des clients et pratique de l’anglais

  • Brasseries de Bourbon, Groupe Heineken - Saint-Denis, La Réunion - Stagiaire Production

    2013 - 2013 - Opérateur au conditionnement sur une ligne de boissons gazeuses
    - Mise en place et suivi des méthodes d’amélioration de la productivité (Méthodes 5S et Maintenance Productive Totale)

  • Ferme de la Normandelière - Brétignolles sur Mer - Employée agricole

    2012 - 2012 - Soins aux chèvres, fabrication de fromages de chèvre frais ou affinés et vente au marché des fromages produits dans une ferme en agriculture biologique

Formations

Réseau

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