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Kamel YEDDOU

Châtillon

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En résumé

De formation en restauration salle et cuisine .J'ai acquis une expérience confirmé de 30 ans dans le domaine gastronomique en tant que sommelier et en collectivité comme Chef/Gérant. Je recherche actuellement un
poste de responsable en restauration .

Mes compétences :
Restaurants
Banquets

Entreprises

  • Compass Group - Chef/gérant

    Châtillon 2000 - 2015 production journalière, géstion de l'organisation du service ,l'élaboration des menus ,organisation des plannings
    encardrement du personnel.

  • Café de Paris - Responsable

    1999 - 2000 au -responsable de salle, encadrement du personnel, gestion des menus

  • Conseiller - Adjoint de Direction

    1997 - 1999 et Spiritueux pour les grandes surfaces du Nord
    - Organisateur de Banquets pour la Maison Caquant à Mouvaux ;
    - Adjoint de Direction pour les établissement IBIS et le Grand Cerf à Douai

  • la laiterie - Sommelier

    1988 - 1996 au restaurant la Laiterie - Lambersart
    -gestion de la Cave, élaboration des cartes de Vins, responsable de salle, organisation
    de soirées à thèmes

Formations

Réseau

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