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Kamel YEDDOU

Châtillon

En résumé

De formation en restauration salle et cuisine .J'ai acquis une expérience confirmé de 30 ans dans le domaine gastronomique en tant que sommelier et en collectivité comme Chef/Gérant. Je recherche actuellement un
poste de responsable en restauration .

Mes compétences :
Restaurants
Banquets

Entreprises

  • Compass Group - Chef/gérant

    Châtillon 2000 - 2015 production journalière, géstion de l'organisation du service ,l'élaboration des menus ,organisation des plannings
    encardrement du personnel.
  • Café de Paris - Responsable

    1999 - 2000 au -responsable de salle, encadrement du personnel, gestion des menus
  • Conseiller - Adjoint de Direction

    1997 - 1999 et Spiritueux pour les grandes surfaces du Nord
    - Organisateur de Banquets pour la Maison Caquant à Mouvaux ;
    - Adjoint de Direction pour les établissement IBIS et le Grand Cerf à Douai
  • la laiterie - Sommelier

    1988 - 1996 au restaurant la Laiterie - Lambersart
    -gestion de la Cave, élaboration des cartes de Vins, responsable de salle, organisation
    de soirées à thèmes

Formations

Réseau