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Kevin GARDIE

ANCENIS

En résumé

Responsable adjoint des ateliers de découpe et de prépa commandes à Gastronome Ancenis depuis mars 2015. Gastronome Ancenis fait partie du groupe Terrena, coopérative agricole et acteur important du Grand Ouest. Le site d'Ancenis concentre les activités d'abattage, découpe, conditionnement et expéditions de volailles SSQ.

Entreprises

  • Galliance Ancenis - Responsable d'atelier

    2016 - maintenant Gestion du personnel des ateliers (formation, EP, plannings, évolutions). Garant de la sécurité du personnel dans les ateliers. Manager de la qualité des produits fabriqués. Animateur de la démarche MVP des ateliers.
  • Gastronome - Responsable adjoint ateliers Découpe - Prépa Commandes

    2015 - maintenant En charge de toute la partie process, méthodes, formations et management visuel de la performance des ateliers de découpe et prépa commandes.
  • Gastronome - Responsable d'Atelier

    2013 - 2015 - Animation d'une équipe d'environ 50 personnes, de la réception des volailles vivantes jusqu'a l'entrée des volailles abattues en frigo.

    - Gestion de projets en relation avec les autres services de l'entreprise: Qualité, Sécurité, Maintenance, Ressources Humaines.

    - Gestion des plannings du personnel et reporting des performances de l'atelier.

    - Animateur du management visuel de la performance dans l'atelier.
  • Gastronome - Chef d'équipe Atelier Découpe

    2012 - 2013 - Encadrement de l'équipe de découpe tant au niveau qualité que production.

    - Distribution des commandes sur les différentes lignes de conditionnement de l'atelier.

Formations

  • ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique

    2009 - 2012
  • IUT Angers (Angers)

    Angers 2007 - 2009 DUT

Réseau