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Laetitia BLAUD

EVRY

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Titulaire d'un master génie des procédés alimentaires je me suis spécialisée en qualité à la fin de mes études. Ténacité, motivation et implication sont 3 mots qui me correspondent parfaitement. Ayant un esprit analytique et étant forte de proposition j'aime analyser des situations de crises et mettre en place des plans d'actions. Aussi bien à l'aise sur le terrain que sur le coté administratif, en équipe ou solitaire je sais m'adapter à beaucoup de situations et j'ai une très bonne résistance à la pression.

Entreprises

  • ENTRACTE, Groupe LDC - Responsable qualité site

    2013 - 2015 Pilotage des indicateurs et du budget qualité
    Gestion des réclamations clients et fournisseurs
    Réalisation des audits clients
    Mise en place du tri des déchets dans l'entreprise
    Refonte totale du système HACCP et des documents d'assurance qualité

    Management de l'équipe de nettoyage composée de 5 personnes.

  • Entracte GROUPE LDC - Assistante qualité

    2011 - 2013 Suivi des développement produits: Création des cahiers des charges produits sous trace-one (V3 et V4), étude de risques sur le produit, validation de BAT

    Maintien de l'hygiène et de la sécurité des produits au sein de l'entreprise:
    Formation du personnel à l'hygiène des procédés
    Réalisation d'audit
    Gestion des plan de contrôles analyses, dégustations, et des indicateurs qualité.
    Mise en place de plan d'actions
    Réalisation de prélèvements de surfaces
    Gestion de crise

    Gestion documentaire:
    contrôle documentaire
    Gestion des non-conformité microbiologiques (analyses, plan d'actions)
    Préparation des audits clients.
    Validation de factures
    Remise à jour du système documentaire en place

    Suivi de prestataires:
    -société de nettoyage (contrôles, indicateurs, réunion)

  • Pom'Alpes - Stagiaire assistance qualité

    2010 - 2010 stagiaire pendant 4 mois dans une coopérative fruitière qui conditionne des pommes.
    Participation à la démarche qualité de l'entreprise certifiée BRC,
    mise à jour de l'HACCP et du document unique de l'entreprise
    Remise à niveau des documents qualité avec les nouvelles installations de l'entreprise,
    Application de la méthode 5s dans l'entreprise, animation de réunions pour sensibliser le personnel
    Gestion des fiches de spécifications clients
    Contrôte qualité des produits

  • Roland Monterrat - Assistante qualité

    2010 - 2011 Apprentie dans le service qualité pendant 1 an de l'entreprise Roland Monterrat: mes missions sont les suivantes:
    Mise à jour HACCP,préparation IFS, création d'une démarche HACCP sur une nouvelle ligne de production ( diagramme de fabrication, analyse des dangers, gestion des flux)
    Gestion des cahiers des charges fournisseurs et clients
    Gestion des tournées terrains quotidiennes ( audit verre, audit hygiène)
    Suivi des indicateurs qualité de l'entreprise
    Contrôle conformité des produits
    Gestion des réclamations fournisseurs et clients
    Participation à différentes missions qualité ( plan de contrôle produits,mise à jour des documents qualité,enregistrement des documents qualité, contrôles surfaces, matières, personnels )

  • Ikea food restaurant - Employée polyvalente restauration

    2008 - 2010 emploi étudiant (15-20h/semaine)
    Préparation des repas destinées à la clientèle et au personnel,
    Maitrise d'un service rapide pour satisfaire le client,
    Hôtesse de caisse restaurant,
    Gestion du réapprovisionnement des produits de la boutique suédoise (gestion des rotations produits, facing)
    Participation au respect du plan de maitrise sanitaire et plan HACCP

  • Société VALEO - Contrôleuse qualité

    2007 - 2007 emploi d'été
    Contrôle qualité des pièces automobiles

Formations

Réseau

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