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Laetitia LOLIVRET

Saint-Quentin

En résumé

Mes compétences :
Process
Développement
Agroalimentaire
Travail en équipe
Chef de projet
Gestion projet
Créativité

Entreprises

  • GEA Process Engineering - Ingénieur avant projet

    Saint-Quentin 2014 - maintenant Support technique pour les vendeurs internationaux dans le secteur des évaporateurs laitiers et ses dérivés (serum, permeat etc...).
    Proposition de design et de devis selon les demandes clients.

  • Euroserum - Ingénieur / Chef de projets R&D

    PORT SUR SAONE 2012 - 2013 -> Prise en charge de projets de valorisation des coproduits. Développement et industrialisation d’un nouveau produit dédié à la consommation animale sur 3 sites. Travail avec des services transversaux.
    Technologie membranaire.

    Résultats:
    Développement et industrialisation d'un nouveau produit pour de la consommation animale.

  • Ivalis - Chef de zones

    MAUREPAS 2011 - 2011 Réaliser des inventaires pour les enseignes Parashop, Nuance, Auchan et Truffaut.
    Manager une équipe de 10-15 opérateurs et contrôler leur travail afin de garantir la fiabilité des résultats.

  • Laïta - Ingénieur process

    Brest Cedex 9 2010 - 2010 -> Optimisation des conditions de concentration et de séchage par atomisation des poudres de lait.

    Enjeux de la mission:
    - Diminuer les coûts de production des poudres de lait

    Résultats:
    -Recommandations adoptées par l'entreprise de changer la valeur seuil de production
    -Réduction de 24 000 euro les coûts de production des poudres de lait.

  • Université Leeds Angleterre - Ingénieur de recherche

    2009 - 2009 -> Détermination de l’influence de la rhéologie du bolus alimentaire sur la difficulté de déglutir.

    Enjeux de la mission:
    - Prouver scientifiquement que la rhéologie du bolus intervenait sur la difficulté de déglutir
    - Trouver un seuil de viscosité sur la gelé permettant de ne pas avoir de problème lors de la déglutition (dysphagie).

    Résultat:
    Publication sur Food Hydrocolloids en Mai 2011, Volume 25 - Issue 3. The determing role of bolus rheology in triggering a swallowing.

  • ENSBANA (projet étude) - Ingénieur R&D

    2009 - 2010 -> Amélioration du goût des « yaourts » à base de lait de soja en développant une nouvelle recette afin de répondre aux besoins des consommateurs.

    Enjeux de la mission:
    Atténuer le goût de fève et l’amertume.

    Résultat:
    Développement d’un « yaourt » de texture comparable à un produit laitier et diminution de son goût de « soja ».

  • Colorado cookie CO. - Ouvrière

    2008 - 2008 Missions:
    -Découverte du monde industriel et des contraintes ouvrières.
    -Appréhension des enjeux de la sécurité et de la qualité.

  • ENSBANA (projet étude) en partenariat avec ROQUETTES Frère SA - Ingénieur R&D

    2008 - 2009 -> Proposer des solutions pour séparer les liaisons lipide-protéine et phytate-protéine en vue de produire des protéines végétales de hautes qualités nutritionnelles.
    Etude bibliographique.

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