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Laurent SAINT-ANDRE

Saint-Beauzire

En résumé

Technicien fermentation pilote depuis plus de 4 ans chez Metabolic Explorer, société de chimie verte basée sur le Biopole Clermont-Limagne. METEX met au point les biotechnologies afin de produire des composés chimiques d'intérêt par fermentation bactérienne.
Je suis diplômé d'un master 2 professionnel de microbiologie appliquée à l'agroalimentaire et l'agroenvironnement. Mon cursus m'a conduit à mener diverses missions de fermentations à plusieurs échelles, de microbiologie et d'analyses agroalimentaires en laboratoire durant des stages de longues périodes notamment au sein du centre INRA de Clermont-Ferrand/Theix ou encore la société d'analyse et développement en oenologie MICROVITIS basée à Dijon.

Mes compétences :
Laboratoire Recherche et Développement

Entreprises

  • Metabolic Explorer - Technicien fermentation pilote

    Saint-Beauzire 2008 - maintenant Fermentations bactériennes à diverses échelles afin de mettre au point des technologies menant à la production de composés chimiques valorisables.

  • MICROVITIS - Stagiaire chargé d'études

    2007 - maintenant Etude de l'effet de l'oxygène sur la croissance et la production de phénols volatils par Brettanomyces bruxellensis dans le vin et phénomène de compétition biologique inter-levures

  • INRA - Stagiaire chargé d'études

    Paris 2006 - maintenant Etude de l'inhibition de Listeria dans un milieu alimentaire complexe par des sels d’acides organiques

  • INRA - Stagiaire technicien de laboratoire

    Paris 2004 - maintenant Etude de la décontamination de la viande de poulet par la vapeur

  • INRA - Stagiaire technicien de laboratoire

    Paris 2001 - maintenant Etude de la diffusion du sel et de l’eau dans les jambons

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