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Lionel MOREAU

En résumé

A la recherche d'un nouveau challenge dans le milieu de l'hôtellerie restauration!

Mes compétences :
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Restaurant
Management
Hôtellerie
Tourisme

Entreprises

  • Château des Tourelles - Directeur de la Restauration

    2015 - maintenant

  • Karibea Resort - Directeur de la Restauration

    2012 - 2015

  • Sofitel Ia Ora - Assistant Food and Beverage Director

    2012 - 2012

  • Hôtel Plaza Athénée, Paris - Chef de rang

    2011 - 2011 Chef de rang à la Cour Jardin (restaurant d'été d'Alain Ducasse) du Plaza Athénée en CDD de trois mois.

  • Hôtel Majestic Barrière, Cannes - Assistant Food & Beverage Manager

    2010 - 2010 Assistant du directeur de la restauration pendant 6 mois
    Principale mission: Prise en charge des groupes de moins de 20 personnes concernant les différents points de vente de l'établissement

  • Hotel du Vin & Bistro, Brighton - Serveur

    2010 - 2010

  • Hôtel Le Beauvallon - Chef de rang

    2009 - 2009 au Beach Club de l'hôtel

  • Relais & Châteaux le Saint Paul - Stagiaire Réceptionniste

    2008 - 2008

  • Hotel Rusthallargarden, Arild, Suède - Chef de rang

    2006 - 2008 Trois CDD de 2 à 3 mois chacun représentant un été à chaque fois.

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