Casablanca
Après une expérience de 20 belles années dans la Marine Nationale (embarquements, Ministères, postes à l'étranger), je suis actuellement Directeur d'un atelier culinaire dédié à la petite enfance pour le groupe Ansamble.
15 années passées dans la restauration collective m'ont permis d'acquérir une solide expérience dans des domaines aussi variés que la restauration de la petite enfance, du milieu scolaire, de l'entreprise, ou des seniors .
Ayant aussi évolué dans le domaine de la santé en Hospitalité globale, je maitrise le Bio nettoyage des parties médicales et communes mais aussi la gestion de l’accueil, de la distribution automatique et des ventes additionnelles.
L'encadrement d’équipes pluridisciplinaires rassemblant jusqu’à 90 collaborateurs m'a permis de m'affirmer comme manager. Proche de mes équipes , je suis reconnu pour mener à bien, dans de bonnes conditions, les missions qui me sont confiées.
Pas de formation renseignée
