Mes compétences :
Cuisinier
Connaissances informatiques
Gestion financière et comptable
Gestion de production
Gestion fournisseurs
Haccp
Entreprises
API Restauration
- Chef de secteur
Mons-en-Barœul2012 - maintenantSuivi de restaurant de collectivité en assistance technique (réalisation de menus d'après un plan alimentaire et un budget, prévision et passage de commandes), et gestions: suivi de la vie des sites (hygiène, sécurité), suivi des contrats clients, gestion du personnel, élaboration contrat, planning....
Syndicat inter hospitalier Agen
- Responsable de self
2012 - 2012responsable de la chaine de montage plateau pour les patients (environ 700 à 800 plateaux par jour) et responsable du self pour les agents hospitaliers (350 à 400 couverts le midi uniquement)
API Restauration
- Assistante chef de secteur
Mons-en-Barœul2012 - 2012
Ansamble, Midi Gastronomie
- Gestion de production assitée par Ordinateur
2011 - 2011
Sodexo
- Assistante chef gérant
Issy-les-Moulineaux 2010 - 2010
Relais et Châteaux Torre del Remei
- Chef de partie
2009 - 2009
Relais et Châteaux Torre del Remei
- Chef de partie
