Julie BÉDOURET

En résumé

Entreprises

• API Restauration - Chef de secteur

  Mons-en-Barœul 2012 - maintenant Suivi de restaurant de collectivité en assistance technique (réalisation de menus d'après un plan alimentaire et un budget, prévision et passage de commandes), et gestions: suivi de la vie des sites (hygiène, sécurité), suivi des contrats clients, gestion du personnel, élaboration contrat, planning....

• Syndicat inter hospitalier Agen - Responsable de self

  2012 - 2012 responsable de la chaine de montage plateau pour les patients (environ 700 à 800 plateaux par jour) et responsable du self pour les agents hospitaliers (350 à 400 couverts le midi uniquement)

• API Restauration - Assistante chef de secteur

  Mons-en-Barœul 2012 - 2012

• Ansamble, Midi Gastronomie - Gestion de production assitée par Ordinateur

  2011 - 2011

• Sodexo - Assistante chef gérant

  Issy-les-Moulineaux 2010 - 2010

• Relais et Châteaux Torre del Remei - Chef de partie

  2009 - 2009

• Relais et Châteaux Torre del Remei - Chef de partie

  2008 - 2008

• Hotel restaurant Le Miramont - Chef de partie

  2007 - 2007

Formations

• Université Toulouse Le Mirail, CETIA

  Toulouse 2010 - 2012 Master Management et Ingénierie en Restauration collective

• Toulouse Le Mirail, Cétia (Toulouse)

  Toulouse 2009 - 2010 Licence professionnelle Ingénierie et Gestion des Systèmes Alimentaires

• Lycée Hôtellerie Et Tourisme

  Toulouse 2006 - 2009 BTS Hotellerie - Option B "Art culinaire, art de la table et du service"

• Lycée Michelet

  Montauban 2003 - 2006 BAC ES option espagnol

Réseau

• Antoine IMBAULT

• Cédric DONETTI

• Christophe PERRY

• David BILLIERES

• Eric PECH

• Fabien GARCIA

• Gabriel LASSERRE

• Gaël TARIT

• Olivier PLANFORET

• Stephan MASSONNEAU