Loïc BREUILLAUD

En résumé

Entreprises

• La Brise de Mer - Directeur adjoint

  2016 - 2017 Mise en place d’un plan d’actions commerciales (création des outils de communication, partenariat, salon, e-mailing)
  Responsable administratif et financier
  Mise en place d’une nouvelle organisation administrative et opérationnelle pour améliorer la satisfaction clientèle
  Responsable du suivi des chantiers
  

• Aludéo - Intervenant

  MONTREUIL 2015 - 2015 Organisation et planification des départs
  Accueil clientèle
  Mise en place d’une nouvelle organisation de gestion

• FUAJ - Directeur

  2012 - 2014 1,7 M. EUR C.A, 68 Chambres, 264 lits, restaurant, 3 salles de séminaire
  
  Commercial
  Mise en place d'actions commerciales - Hausse de 6% du C.A.
  - Création de partenariats avec agences - Hausse de 19 % du C.A de la clientèle groupe ;
  - Création de partenariats locaux pour accroitre la notoriété (salons, offres spéciales,...) ;
  - Lancement de campagnes d'e-mailing ;
  - Création d'outils pour l'amélioration de la satisfaction clientèle ;
  - Création d'une offre séminaire - Hausse de 15 % du C.A de la location de salle
  
  Ressources humaines
  Recrutement et management d'une équipe de 17 collaborateurs
  Rétablissement d'un climat de travail professionnel et remotivation des équipes
  Formation pour la montée en compétence et développement de la polyvalence des salariés
  Optimisation du fonctionnement RH - Baisse de la masse salariale de 5 %
  
  Gestion
  Résultat d'exploitation en hausse de 11 %
  - Optimisation des achats (15 fournisseurs)
  - Elaboration des budgets
  Certification de l'établissement à la norme HI Qualité
  Rétablissement de la confiance avec la mairie de Strasbourg (propriétaire du bâtiment) pour obtention des budgets nécessaires à la rénovation

• Résidence Internationale de Paris - Directeur adjoint

  Paris 2006 - 2012 Commercial:
  - Mise en place de la politique commerciale et tarifaire (CA de 3 394 K€ en 2010) : contrat agence, vente en ligne…
  - Prospection, négociation, fidélisation clientèle
  - Responsable Yield Management
  
  Séminaire et banquet:
  Mise en place d'actions - Hausse de 27 % du C.A
  - Création de la plaquette commerciale ;
  - Création de forfaits et formation de l'équipe pour développer les ventes additionnelles ;
  - Optimisation de la gestion des espaces
  
  Ressources humaines:
  - Participation au recrutement, formation et encadrement des équipes (tous services / 30 personnes)
  
  Logistique:
  - Optimisation de la gestion fournisseurs
  - Responsable de la mise en place du nouveau logiciel hôtelier (HESTIA)
  
  Evènementiel:
  - Participation et organisation d’événements handisport
  · Coupe du monde d’escrime Handisport (novembre 2010)
  · Coupe du monde de foot fauteuil (octobre 2011)
  
  Divers:
  - Responsable de la gestion de notre sous-traitant restauration (1.8 M€ de CA en 2010)
  - Assistant « travaux » pour la réfection complète de la cuisine en chantier occupé
  
  
  Entre 2006 et 2012 : évolution de commercial, responsable commercial et directeur adjoint

• Groupe Accor / Hôtel Ibis - Formation Adjoint de direction

  2005 - 2006

Formations

• Ecole Internationale Supérieure Hôtellerie Restauration De Savignac

  Savignac Les Eglises 2003 - 2005 Master

• Ecole Pigier

  Le Mans 2000 - 2002

Réseau

• Alexandre LASSAILLY

• Antoine BALLET

• Antoine MENARD

• Jeremy VERDON

• Laurent JACOB

• Marie-Aude FRANCO

• Mickael SEIGNARD

• Pauline BLOIS

• Stefan DIEFFENBACHER

• Stéphane BAILLY