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The Ascott
- Directrice Adjointe La Clef Tour Eiffel, by The Crest Collection, Hôtel 5*, Paris 16
Singapour
2018 - maintenant
La marque 5* The Crest Collection est lancée en 2016 pour répondre aux attentes de voyageurs sensibles à un certain raffinement, en quête de qualité et de luxe discret.
Elle ouvre les portes d’un Paris authentique, intime et prestigieux, en réunissant trois maisons à l’identité singulière.
La Clef Tour Eiffel rend hommage à un Paris intemporel, alliant l’architecture haussmannienne traditionnelle à celle d’inspiration postmoderniste de l’architecte Ricardo Bofill.
A la fois hôtel et résidence hôtelière, ce lieu privilégie le volume et l’espace, luxe rare à Paris.
L’hôtel propose 112 chambres, studios et appartements de 30 à 108 m², salle de réunion et salle de fitness avec coach particulier.
Missions :
Exploitation : Animer le briefing quotidien, superviser l’activité Hébergement, suivre la satisfaction client, représenter l’hôtel, veiller à la qualité des prestations, au respect des standards et procédures opérationnelles, participer aux audits internes et externes ;
Ressources humaines - équipe de 24 personnes (hors externalisation): ajuster l’organisation, recruter, gérer les contrats de travail et variables paie, veiller au respect de la législation, former, responsabiliser, recadrer, réunir, accompagner les chefs de service, développer la communication interpersonnelle et interservices ;
Gestion administrative et comptable : veiller au respect des procédures, déléguer et participer à ces tâches, suivre Forecast, KPI’s et Budget, assurer le reporting ;
Yield Management et commercial : participer à la validation des actions commerciales, de promotion et distribution, vérifier l'application de la politique tarifaire ;
2018 : CA +23%, TO +9 pts, ADR +8%
2019 : CA -1%, TO -2 pts, ADR +2%
Technique & Achats : veiller au respect des contrats de maintenance et sous-traitance, maintenir le site en bon état de fonctionnement, contrôler les achats, veiller au respect des certifications Iso 14001 et OHSAS 18001 (Santé, Sécurité, Environnement).
PMS: PROTEL, puis RMS
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The Ascott
- Directrice Adjointe Citadines Les Halles, Résidence Hôtelière 4*, Paris 1
Singapour
2015 - 2018
Cette résidence hôtelière abrite 189 studios et appartements de 25 à 40 m², et propose deux salles de réunion baignées de lumière naturelle, ainsi qu’une salle de fitness.
Missions :
Exploitation : Superviser l’activité Hébergement, veiller à la qualité des prestations, au respect des standards et procédures opérationnelles, suivre la satisfaction client, représenter l’hôtel, participer aux audits internes et externes, avec notamment le renouvellement de la classification catégorie Résidence de tourisme 4* en 2016 et la commission de sécurité en 2017.
Ressources humaines - équipe de 39 personnes (prestation ménage en interne) : gérer les contrats de travail et variables paie, veiller au respect de la législation, recruter, former, responsabiliser, recadrer, réunir, accompagner les chefs de service, développer la communication interpersonnelle et interservices ;
Gestion administrative et comptable : veiller au respect des procédures, déléguer et participer à ces tâches, suivre Forecast, KPI’s et budget, assurer le reporting ;
Yield Management et commercial : participer à la validation des actions commerciales, de promotion et distribution, vérifier l'application de la politique tarifaire, rédiger des propositions commerciales ;
Technique & Achats : veiller au respect des contrats de maintenance, contrôler les achats, maintenir le site en bon état de fonctionnement, veiller au respect des certifications Iso 14001 et OHSAS 18001 (Santé, Sécurité, Environnement).
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The Ascott
- Assistante au Directeur Citadines Tour Eiffel, Résidence hôtelière 3*, Paris 15
Singapour
2011 - 2015
Cette résidence propose 104 studios et appartements de 25 à 40 m², avec vue sur l'emblématique monument parisien.
Missions : Poste englobant les missions du Chef de réception et de la Gouvernante.
Exploitation : Planifier, organiser, diriger l’activité Hébergement, participer à ses tâches, veiller à la qualité des prestations, suivre la satisfaction client, représenter l’hôtel, veiller au respect des procédures opérationnelles, participer aux audits internes et externes, avec notamment le renouvellement de la classification catégorie Résidence de tourisme 3* en 2012, et la commission de sécurité en 2014.
Ressources humaines - équipe de 11 personnes (prestation ménage externalisée) : recruter, gérer les contrats de travail, variables paie et plannings, veiller au respect de la législation, animer, former, responsabiliser, recadrer, réunir, développer la communication interpersonnelle et interservices ;
Gestion administrative et comptable : veiller au respect des procédures, participer à ces tâches, suivre Forecast, KPI’s, et budget, assurer le reporting ;
Yield Management et commercial : participer à la validation des actions commerciales, de promotion et distribution, ajuster disponibilités et tarifs sur les différents outils, veiller à l'application de la politique tarifaire, rédiger des propositions commerciales ;
Technique & Achats : gérer les achats, suivre les contrats de maintenance et sous-traitance, maintenir le site en bon état de fonctionnement, veiller au respect des certifications Iso 14001 et OHSAS 18001 (Santé, Sécurité, Environnement).
Gestion de Projet : Rénovation de la résidence de Janvier à Juillet 2015, avec maintien d’activité. Classification 4* obtenue en 2016.
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Hôtellerie parisienne 3* et 4*
- Intérim de direction, remplacements sur les métiers de l'Hébergement.
2007 - 2011
Afin de mieux appréhender les spécificités de l’hôtellerie parisienne, j’accompagne quotidiennement, sur quelques semaines ou plusieurs mois, l’activité et les équipes d’hôtels 3* et 4* dans différents quartiers de la capitale, et interviens également dans un hôtel hospitalier.
MISSIONS :
Participer à l’activité des différents services, m’adapter aux spécificités de chaque établissement en termes de clientèle, d’équipe, d’organisation, de procédures et d’outils informatiques, comme notamment les logiciels hôteliers, et tenter d’apporter une valeur ajoutée à chaque mission.
PMS utilisés : TOPSYS, JAZOTEL, FRONTRES, MEDIALOG, MULTI MICRO, SOTHIS (Realsoft), OTELSOFT, VG (Optims)
ACTIVITES :
- Hébergement : check-in & check-out, relation clients, gestion des réservations et du planning, mise à jour des extranets, suivi de la qualité et contrôle des prestations, application des standards et des procédures opérationnelles.
- Gestion administrative : relation fournisseurs, gestion des achats, suivi du budget et des indicateurs de gestion, secrétariat général et reporting.
- Ressources Humaines : coordination des équipes, participation à la formation, amélioration de la communication et collaboration interservices.
- Technique : veiller à la sécurité des biens et des personnes, et au maintien qualitatif des équipements et des installations.
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Société NISA Rest (Haute-Nendaz, Valais, Suisse)
- Assistante de direction (remplacement congé maternité)
Haute-Nendaz (CH)
2006 - 2007
Hôtel MONT-FORT Alpine Resort 3*
37 chambres, bar musical, restaurant d'une capacité de 100/150 couverts.
L’hôtel est repris par un couple d’indépendants en décembre 2005. Suite à un congé maternité, je prends en charge une partie de l’activité pendant la saison d’hiver 2006/2007.
MISSIONS :
- Gestion du service Hébergement : check-in & check-out, relation clients, gestion du planning et des réservations, optimisation du prix moyen, gestion des débiteurs, communication interservices, qualité des prestations, mise en place d'indicateurs de gestion.
- Développement commercial : identification des clients stratégiques, mise en place de nouveaux partenariats.
- Gestion administrative : suivi administratif, prise en charge du dossier social, relation avec les organismes sociaux et le cabinet comptable.
RESULTATS :
2007 : CA (+9%), TO (-2 pts), ADR (+38%), RevPAR (+26%)
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SARL GRTD, Deauville (14), société gestionnaire de résidences de tourisme 4*
- Directrice d'Exploitation
Deauville (14800)
2006 - 2006
Résidence de 75 appartements - 261 lits.
Avec une première résidence à Cabourg, le groupe souhaite développer son offre en Normandie et me charge de finaliser le projet d’ouverture de la résidence La Closerie Deauville.
MISSIONS :
- Gestion de projet : Suivi des travaux, définition des besoins en équipement et matériel hôtelier, mobilier et aménagement intérieur, déplacement sur les salons professionnels, sélection des fournisseurs et des sous-traitants, négociation et suivi des contrats, gestion des commandes avec respect du budget, réception et gestion des stocks, mise en place du PMS, des procédures opérationnelles et standards qualité, organisation et aménagement du site, planification et supervision des nettoyages.
- Marketing & Communication : Définition de la stratégie tarifaire, définition de la gamme de produits d'accueil, refonte de l'identité visuelle (charte graphique, logo), aide à la création du site Internet, de la brochure et de supports commerciaux.
- Commercial : Relation avec les partenaires locaux, présentation du produit et des services.
- Ressources Humaines : Recrutement, formation, coordination des équipes, plannings.
- Gestion opérationnelle : Accueil et relation clients, check-in & check-out, facturation, gestion du planning et des réservations, organisation quotidienne de l’activité, contrôle des prestations, encaissements, relation fournisseurs et sous-traitants.
RESULTATS :
Ouverture de la résidence dans les délais, et satisfaction des premiers clients accueillis.
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SARL LOVALSA, Val Thorens (73), société gestionnaire de résidences de tourisme 3* et 4*
- Adjointe de Direction
1994 - 2003
Résidences Cheval Blanc et Village Montana:
300 appartements, 1600 lits, 300 investisseurs, taux d'occupation moyen annuel de 92% à 98%.
Forte d’une expérience en cabinet d’expertise comptable, le souhait d’être davantage en contact avec les clients m’amène à m’initier à la gestion de résidences hôtelières.
Recrutée pour prendre en charge une partie de la comptabilité, notamment la gestion du parc immobilier, je demande à participer à l’accueil de la clientèle, et me forme au fil des mois à différents aspects de la gestion opérationnelle en lien avec les équipes des services Réception, Réservation et Housekeeping.
MISSIONS :
- Hébergement : check-in & check-out, gestion de la relation clients, état des lieux, qualité des prestations, gestion du planning et des contingents Tours Opérateurs, stop ventes, suivi des réservations individuelles et groupes.
- Ressources Humaines : support et formation de l'équipe de réception, coordination des services.
- Gestion administrative : facturation des séjours, gestion des débiteurs, encaissements et remises en banque.
- Commercial : participation à la commercialisation des résidences, prise en charge des visites sur site, présentation du produit, des services et de l’activité.
- Gestion du parc immobilier : gestion des copropriétés, des Sociétés en Participation, de la multipropriété, et des baux commerciaux, gestion de la relation avec les investisseurs, paiement des loyers, préparation et participation aux AG, suivi des contentieux juridiques, et secrétariat général (rapport de gestion, clôture des comptes, convocations et PV des AG).
RESULTATS :
- Clôture fin juin de la balance des comptes tiers « clients débiteurs ».
- Amélioration de la trésorerie de décembre grâce à l’encaissement d’une avance sur le chiffre d’affaires garanti par les Tours Opérateurs sur la saison d’hiver. Ce versement est devenu contractuel facilitant ainsi le paiement des loyers.
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SARL GECORS, Albertville (73), cabinet d'expertise comptable
- Comptable
1990 - 1994
Le goût des chiffres m’oriente tout d’abord vers les métiers de la comptabilité.
Activités:
- Mise à jour de la comptabilité générale et préparation des bilans;
- Suivi du dossier social: contrats de travail, salaires, charges sociales, litiges...déclarations anuelles;
- Encadrement des stagiaires.
