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Lucie FREZAL

CASTELMAUROU

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En résumé

Jeune ingénieur en agroalimentaire, je suis actuellement chef d'équipe production chez Panavi, Vandemoortele à Chatellerault (86). Le site dispose de deux lignes de fabrication : pains crus et pains précuits sur sole surgelés.

Entreprises

  • Panavi Vandemoortele Bakery, site de Chatellerault (86) - Chef d'équipe production

    2009 - maintenant

  • Euralis Gastronomie, Groupe Euralis à Maubourguet (65) - Animatrice de ligne de production

    2008 - 2008 Encadrement et formation d'une équipe d'opérateurs de production durant la saison foie gras.
    Pilotage du processus de production en atelier de démoulage.

  • Groupe Lactalis, Société Laitière de Montauban (82) - Stagiaire Ingénieur Production

    2008 - 2008 Mise en place et validation d'une nouvelle machine détectant l'étanchéité et le niveau de remplissage des bouteilles de lait.
    Formation du personnel de production.
    Participation à l'amélioration continue de l'atelier.

  • Nicholas and Harris, Finsbury Food Group à Salisbury, Wiltshire, England - Stage élève ingénieur

    2007 - 2007 Recherche de solutions pour optimiser l'outil de production et diminuer les pertes.
    Suivi de l'indicateur de performance TRS, taux de rendement synthétique, ou OEE, overall equipment effectiveness, sur les lignes de production.
    Identification de pistes d'amélioration de l'efficacité des ateliers de fabrication de pains et viennoiseries.

  • Yéo International, Groupe 3A à Toulouse (31) - Stage technicien

    2006 - 2006 Analyse quotidienne des propriétés physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles des yaourts et autres produits laitiers.

  • Nutrition et Santé à Revel (31) - Stage technicien

    2005 - 2005 Suivi du plan de sécurité sanitaire en microbiologie.
    Evaluation de la présence de toxinogènes dans les céréales.
    Mesure des germes présents dans les produits finis à base de soja.

Formations

Réseau

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