Bouvard Alina Industrie
- Responsable Qualité et Assurance Qualité
2008 - 2011Les Biscuits BOUVARD: leader sur le marché de la biscuiterie à marque distributeur en France: une référence en terme d'exigence qualité / performance / innovation.
Mes missions sous la responsabilité du Directeur d'Usine:
Management de l'assurance qualité
- responsable certification ISO 9001
- groupe de pilotage ISO 14001
- gestion des spécifications et réclamations clients / fournisseurs
- gestion surveillance fournisseurs
- gestion d'actions correctives / préventives ==> amélioration continue
- réalisation d'audits internes/fournisseurs
- Formation du personnel et intégration du système AQ au sein de tous les services (approche processus / bonnes pratiques..)
- gestion des certifications BIO /NOP
- reporting Groupe
Management de la sécurité alimentaire
- Démarche HACCP
- responsable de l'étude allergène /validation nettoyages/ DLUO produits
- Démarche 5S
- responsable des certifications IFS /BRC v5 (niveau sup> 99%)
- Gestion de l'alimentarité packaging et de l'outil de production
Management du laboratoire du site (6 pers)
- gestion du personnel
- gestion des contrôles qualité
- création de cartes de pilotages/ contrôles/ des défauthèques==> outils de la garantie qualité produit / standardisation
- Gestion du parc métrologique
- gestion des analyses matières premières/ produits finis
ETC
Fromageries BEL
- Chargée de projets R&D Stagiaire
Paris2007 - 2007Le Groupe BEL est N° 1 Mondial des fromages de marque en portions et 1er producteur de fromage fondu en France et en Europe. Les marques de références telles que La Vache Qui Rit(r), Kiri(r), Leerdammer(r), Babybel(r), Apéricubes(r) sont distribuées dans plus de 120 pays. Le Groupe compte près de 10.000 collaborateurs pour un chiffre d'affaire de 1777 millions d’euros en 2006.
J'ai occupé un poste de responsable de projets R&D Produit/process se traduisant par:
- le diagnostic et l'optimisation de la formule et du procédé de cuisson de fromages fondus.
- La gestion des essais pilotes (encadrement d'une équipe de production en atelier pilote)
- La participation à l'amélioration continue de la gestion des stocks de MP, du recyclage des produits finis, de l'évaluation de la qualité des produits en temps réel...
Université du Massachusetts, laboratoire science des aliments
- Stage développement formule de détergent pour industries agro
2006 - 2006Stage de recherche (stage en "recherche fondamentale" imposé par l'ENSBANA) réalisé au laboratoire de recherche des sciences de l'aliment, à l'Université du Massachusetts, (Amherst, USA) sous la direction des professeurs Jochen WEISS et Lyne McLandsborough.
Mission effectuée:
Développement de techniques innovantes et écologiques pour formules de détergents industriels:
- production de biofilms de Listeria monocytogene et Escherichia coli en réacteur CDC
- Encapsulation d'antibiotiques (type Eugénol) à l'intérieur de micelles constituées d'un mélange de tensioactifs.
SAS Le Francomtois
- Opératrice polyvalente (conditionnement) stagiaire
2005 - 2005SAS Le Francomtois appartient au groupe "Coopérative agricole laitière de Blamont", "l’Union lorraine des producteurs de lait" et la "Laiterie coopérative de Freiwald". Elle compte un effectif de plus d’une centaine de personnes, la société produit sur le site de Belfort des pâtes pressées cuites (emmental et gruyère), de la crème fraîche épaisse, de la crème de brie et de munster et de la cancoillotte.
Stage d'un mois en tant qu'opératrice polyvalente: conditionnement, nettoyage...
Laboratoire d'anatomie pathologique (Hôpital de BELFORT)
- Technicienne de laboratoire, 1 mois
