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Ludovic FRAMERY

ROQUEBRUNE SUR ARGENS

En résumé

"L'acquisition d'une information se traduit par une "perturbation" qui va entraîner chez l individu un "déséquilibre" du champ cognitif et exiger un travail de synthèse pour assimiler, intégrer, critiquer, admettre, ajouter cette nouvelle dans un champ cognitif alors enrichi. "

Jean Piaget. 1940

Mes compétences :
Démarche HACCP
Employer des méthodes inductives
Evaluer les acquis des apprenants
Entretiens individuels de recrutements
Animation de formations
Évaluer l'action de formation et réalisation bilan
Techniques de service en restauration
Ingénierie pédagogique
Accompagnement et mise en oeuvre de parcour
Communication engageante
Accompagnement au changement
Formation au tutorat
communication non violente

Entreprises

  • IFETH (Institut de Formation des Établissements Touristiques et Hôteliers) - Formateur restauration option salle

    2015 - maintenant Titre professionnel "serveur (serveuse) en restauration ".
    -niveau V
    -Dispositif CARED

    www.ifeth.com
  • AFPA st Jérôme et la Treille/Marseille - Chargé de recrutement

    2014 - 2015 Participer à l'élaboration et a la mise en oeuvre de la stratégie de l'entreprise sur des problématiques RH.
    Entretiens individuels de positionnement, accompagnement projet.
  • ACPM Allauch/Marseille - Formateur professionnel d'adultes

    2014 - 2014 Formation au PERMIS DE FORMER (anciennement "formation de tuteur")
    Ingénierie des scénarios pédagogiques
    Animations des séances pédagogiques
    Commanditaire : ACPM Allauch/Marseille
    Prescripteur : FAFIH
  • ACPM Allauch /Marseille - Formateur professionnel d'adultes

    2013 - 2013 Animation d'un dispositif ACIADE
  • AFPA ST Jérôme /Marseille -  Chef de projet / formateur professionnel d'adultes

    2013 - 2013 Organisation du groupe opérationnel
    Ingénierie de module de communication engageante
    Ingénierie des scénarios pédagogiques
    Animation des séances pédagogiques
    Commanditaire : AFPA La Treille/Marseille
    Prescripteur : Conseil Régional
  • ACPM Allauch/Marseille - Formateur professionnel d'adultes

    2013 - 2013 Restauration option service
    Animation de séances Pédagogiques
  • « Ecole de la deuxième Chance » Marseille - Formateur professionnel d'adultes

    2013 - 2013 Restauration option service
    préparation de scénarios pédagogiques
    Animation de séances pédagogiques
  • Brasserie le « 8 et demi » Cassis/France - Manager

    2009 - 2011 Crêperie, Pizzeria, Glacier.
  • "La petite terrasse" Six-fours/France - Gérant

    2007 - 2009 restauration semi-gastronomique

  • Buffalo Grill Tarnos/France - Manager

    2005 - 2006 Management et formation du personnel.
  • Brasserie « Le Café de Rome» Dakar-Sénégal - Maître d’hôtel

    1997 - 2005 Management et formation du personnel.

Formations

  • AFPA St Jérôme (Marseille)

    Marseille 2013 - 2013 titre FPA
  • ECOLE HOTELIERE DE BONNEVEINE

    Marseille 1992 - 1993 BAC Professionnel

    1ère année, non validé pour cause de service militaire.
  • ISMC La Cadenelle

    Marseille 1990 - 1992 BEP Hôtellerie Restauration

Réseau