Mes compétences :
Assurance qualité
Normes Qualité
Contrôle qualité
Entreprises
Eldora SA
- Conseillère qualité
2017 - maintenantA partir du 01.01.2020 : supervision du système de management de la sécurité des denrées alimentaires.
Accompagnement, formation et suivi qualité, sécurité des denrées alimentaires, sécurité au travail et environnement d'environ 80 restaurants du groupe.
Réalisation d'audits de qualité globale (QSSE, achats, finances...).
Assistance au superviseur du système de management de la sécurité des denrées alimentaires.
Conform Expertise
- Consultante junior
Rouen2017 - 2017Réalisation de missions d’audit et de conseil en restauration commerciale.
Création et mise à jour de systèmes qualité pour l’industrie agroalimentaire (alimentation animale - charte Nestlé - et humaine)
Création et animation de modules de formation : Référents hygiène en restauration - Création de PMS en hôpital - Hygiène alimentaire, allergènes et Document Unique en boulangerie-pâtisserie
Les Grands Terroirs du Pontic
- Assistante qualité stagiaire
2016 - 2017Élaboration du Plan de Maîtrise Sanitaire
Mise en place de la démarche HACCP
Création du livret d’accueil
Réalisation d'un audit selon le Vademecum remise directe
Sensibilisation du personnel aux Bonnes Pratiques d’Hygiène
- Travail en groupe ; 1 jour par semaine en entreprise -
BVC Expertise
- Consultante hygiène stagiaire
2016 - 2016Mise à jour des procédures existantes
Rédaction de Plans de Maîtrise Sanitaire pour des restaurateurs
Accompagnement des consultants en mission (audit, conseil...) et rédaction des comptes-rendus de mission
Delpeyrat
- Assistante qualité stagiaire
SAINT PIERRE DU MONT2015 - 2015Préparation de l'audit IFS
Mise à jour de l'agrément sanitaire
ZUEGG France
- Assistante qualité
2014 - 2014Formation du personnel (ISO 9001 et 22000, traçabilité, CCP/PRPo/PRP, allergènes alimentaires, produits de nettoyage et désinfection, dangers)
Suivi des actions demandées lors des audits
Revue documentaire
Réalisation des audits hygiène
ZUEGG France
- Assistante qualité stagiaire
2014 - 2014Préparation des audits de suivi ISO 9001 et 22000
Compagnie des Fromages et RichesMonts
- Agent de fabrication
PUTEAUX2013 - 2013Mise en barquette de tranches de raclettes
Contrôle visuel de l'intégrité de l'emballage, de la présence de l'étiquetage
Contrôle de la mise sous vide
Compléter les documents qualité associés
2013 - 2013Validation de la conservation au froid de milieux incubés pour autoriser une réfrigération le dimanche
Calcul d'incertitudes en microbiologie des aliments
