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Maëlle COSTANTINI

Chenôve

En résumé

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Entreprises

  • Laboratoires Urgo - Chargée d'affaires réglementaires (Laboratoires Superdiet)

    Chenôve 2017 - maintenant En charge de la réglementation des compléments alimentaires, denrées alimentaires et des cosmétiques (pour les marques : Superdiet, Herbesan, Ricqles, OM3, Oligocean et Belloc) :
    - Vérification de la conformité des matières premières, des formules et des étiquetages des produits
    - Vérification de la conformité des supports Marketing
    - Vérification de la conformité des allégations nutritionnelles et de santé
    - Déclaration des produits auprès de la DGCCRF et autres autorités export (Belgique, etc)
    - Déclaration des produits auprès des organismes certificateurs Bio
    - Mise en place des nouvelles réglementations
    - Suivi et veille réglementaire
    - Echanges avec les syndicats de Compléments alimentaires (Synadiet, Naredi)
  • Master 2 Biologie Agronomie Santé, spécialité Ingénierie en Nutraceutique - Faculté de Pharmacie Université Rennes 1

    2016 - 2017 nutraceutique, réglementation, cosmétologie, marketing, projets innovants

    Projet n°1 : création d'un complément alimentaire antioxydant destiné fumeurs. Ce produit permet de ralentir le vieillissement prématuré de la peau provoqué par la fumée de cigarette.

    Projet n°2 : création d'un aliment fonctionnel pour l'apéritif. Cet apéritif sous forme de mini-cakes à l'algue (Nori) aromatisé au fromage est source de vitamines et de minéraux.
  • France Culinaire Développement - Assistante qualité

    Étrelles 2016 - 2016 Assistante qualité (agroalimentaire) :

    - Mise à jour et formalisation des diagrammes de fabrications en vue de la certification ISO 22000 (40% terrain 60% administratif)
    - Création des tableaux d’évaluations des risques
    - Mise à jour des fiches techniques produits
  • Lactalis - Technicienne de Laboratoire (Lactalis Hermitage)

    Laval 2015 - 2015 Qualité (Biochimie) :

    Responsable des analyses biochimiques du lait et autres produits (crème, crème anglaise, béchamel, tiramisu etc) telles que : cryoscopie, matière grasse, extrait sec (FT 120), densité, pH, etc.
  • Lactalis - Technicienne de Laboratoire (Lactalis Retiers)

    Laval 2014 - 2014 Qualité (Biochimie) :

    Responsable des analyses IR des poudres de lait telles que : matière grasse libre (Nirflex), nitrites et nitrates (Sofia), indice d’acidité, d’iode et de peroxyde d’huiles, etc.
  • Lactalis - Technicienne de Laboratoire (Lactalis Vitré)

    Laval 2013 - 2013 Qualité (Microbiologie) :

    Responsable des analyses de la flore bactérienne dans : lait cru et pasteurisé, salles blanches lors de la mise en bouteille du lait, surfaces de travail, environnement, machines, personnels etc.
  • Université Athlone Institute of Technology Irlande - Assistante Recherche et Développement

    2013 - 2013 Assistante Recherche et Développement (Biomédical) :

    "Biomedical, Hygrogel and drug delivery" : Etude de la diffusion de médicaments (antidouleurs) préalablement intégrés dans des hydrogels.
  • Lactalis - Technicienne de Laboratoire (Lactalis Vitré)

    Laval 2012 - 2012 Qualité (Biochimie) :

    Responsable des analyses biochimiques du lait telles que cryoscopie, détermination de densité, taux de matière grasse, extrait sec (FT 120), vitamines, pH, acidité Dornic, etc.

Formations

  • Prophar (Façonnier Compléments Alimentaires)

    Angers 2017 - 2017 Assistante Qualité/Réglementaire (compléments alimentaires)

    Réglementaire :
    - Création et mise à jour des dossiers plantes, Annexes II selon l'Arrêté Plantes du 24 juin 2014
    - Création d'Annexes III, selon l'Arrêté Plantes du 24 juin 2014
    - Création de dossier toxicologique, nécessaire à la déclaration et commercialisation d'huiles essentielles
    - Déclaration de tous les produits auprès de la DGCC
  • Faculté De Pharmacie Université Rennes 1

    Rennes 2015 - 2016 Master 1 Biologie Agronomie Santé, spécialité Ingénierie en Nutraceutique

    nutraceutique, nutrition, cosmétologie, science des aliments, bromatologie
  • Faculté De Biologie, Université De Rennes 1

    Rennes 2014 - 2015 Licence 3

    toxicologie, chimie organique, nutraceutique, enzymologie
  • Faculté De Biologie, Université De Rennes 1

    Rennes 2013 - 2014 Licence 2

    génétique, biologie cellulaire, chimie organique, biochimie
  • IUT Génie Biologique

    Saint Brieuc 2011 - 2013 DUT Génie Biologique

    biochimie, biologie, microbiologie, génétique, analyse sensorielle, thermodynamique

    Projet : accueil de classes CM1-CM2 dans le cadre de « Griffons la Science » sur le thème des énergies renouvelables : réalisation d’un prototype d’éolienne, fabrication d’une pile avec des citrons, mise en commun des connaissances sur les différentes énergies renouvelables, goûter, etc.
  • Lycée Bertrand D'Argentre

    Vitre 2007 - 2011 Baccalauréat

Réseau

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