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Maëlle RAOULT

PLUNERET

En résumé

Je souhaite développer un concept de restauration rapide à Vannes.

Professionnelle de la restauration, je possède les savoirs et les savoirs -faire pour mettre en œuvre ce projet.

Mes compétences :
Capacité d'adaptation
Dynamisme
gout du challenge
Implication

Entreprises

  • Hôtel restaurant Les vénètes - Maître d'hôtel - assistante de direction

    2013 - 2016

  • Restaurant côte et jardin - Chef de rang

    2012 - 2012 saison d'été pour une crêperie/brasserie située sur l'ïle Aux Moines, capacité de 120 couverts

  • Casino Partouche - Responsable de la restauration

    2009 - 2010 restaurant traditionnel d'une capacité de 40 couverts :
    - présence opérationnelle sur les services
    - Organisation de soirée à thème
    - Gestion des liquides
    - Renouvellement des cartes en collaboration avec le chef de cuisine
    - Gestion des plannings

  • FLUNCH - ADJOINTE DE DIRECTION

    VILLENEUVE D'ASCQ 2006 - 2009 -Animation de service (entre 200 et 800 clients)
    -Responsable des ressources humaines : Prévisions des horaires
    gestion administratives, recrutement et embauche (40 salariés)
    -Responsable du pôle froid : Mise en place des plans d'offres dans le respect des ojectifs de marge et mise en place des animations marketing.

Formations

Réseau

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