Mes compétences :
SAP
Planification
Gestion des stocks
Ordonnancement
Infologic
Entreprises
Delpeyrat
- Planificatrice de production
SAINT PIERRE DU MONT2017 - maintenantPlanification des productions de foie gras transformé (conserves et semi-conserves)
Société Lechef
- Planificatrice de production
2016 - maintenant- Planification de la production à court et à moyen terme
- Suivi quotidien des commandes
- Analyse des prévisions commerciales
- Gestion des stocks des produits finis
- Ordonnancement de l'atelier cuisine
- Lancement des ordres de fabrications
- Pilotage de la période festive
- Suivi des ruptures et du dégagement
Lechef (ex Delpeyrat Traiteur)
- Assistante de production
2014 - 2016- Gestion des dysfonctionnements de production
- Réalisation de l'ordonnancement quotidien de l'atelier cuisine
- Lancement des ordres de fabrication de l'atelier des produits sous-vide
- Animation de la réunion de production quotidienne
- Gestion des stocks
- Respect des coûts main d'œuvre/matières
- Assurer la qualité des produits finis
Delpeyrat traiteur
- Stagiaire en production
2014 - 2014Optimisation des process:
- Validation des méthodes de décongélation utilisées par l'usine
- Validation des temps d'attente des produits entre leur préparation et leur conditionnement
Réalisation de préséries
Utilisation du logiciel SAP
Fromagerie des Chaumes
- Stagiaire R&D
2013 - 2013Étude et compréhension du rôle des agents enzymatiques sur la protéolyse d'un fromage à pâte molle et à croûte fleurie:
- Acquisition d'une methode spectrophotométrique rapide de mesure de l'indice de protéolyse
- Étude du lien entre l'indice de protéolyse et du goût
- Réalisation d'essais pilote (fabrication de fromages expérimentaux)
