Marine LE TOHIC

En résumé

Entreprises

• Groupe Jean Floch - Assistante qualité

  2016 - maintenant

• Charcuteries Gourmandes - Assistante qualité

  2015 - 2016 Suivi et certification IFS
  Suivi de la démarche HACCP
  Respect des BPH et des BPF au sein de l'usine
  Plans de contrôle (prélèvements bactériologique..)
  Étalonnage des appareils de métrologie
  Réalisation d'audits internes
  Gestion et suivi des réclamations internes et externes
  Gestion du système documentaire

• Linpac - Technicienne de laboratoire

  2015 - 2015 Participer à la constitution d’une base de données sur les films multicouches.
  Effectuer différents contrôles de qualité du film (rétraction, curling, épaisseur, traction, glissant, mesure de voile, délamination, elemendorf, perforation)
  Départ en Allemagne (6 semaines) dans le cadre de l’installation d’une nouvelle ligne de
  production.

• Cooperl Arc Atlantique - Stagiaire

  Lamballe 2014 - 2014 Remise à jour des études HACCP du secteur salaison (validation des flux, des diagrammes de fabrication, réalisation d’études de qualification de certaines étapes du processus,…)
  
  Participation à la mise en place d’actions correctives en lien avec la certification BRC et les cahiers des charges clients.
  
  Participation à des enquêtes sur la sécurité sanitaire du secteur abattoir.

• Teagasc - Stagiaire

  2013 - 2013 Sujet: Isolation et caractérisation de Clostridium difficile par des méthodes phénotypiques et moléculaires.
  
  -PCR
  -MLST
  
  

• Abattoir Bernard Jean Floc'h - Stagiaire qualité

  2012 - 2012 Sujet: étude bactériologique sur de la Viande gros grain
  
  -Contrôle des températures (Produits, Camions, Frigo)
  -Analyses bactériologiques

• Abattoir Bernard Jean Floc'h - Ouvrière

  2011 - 2014 Ouvrière dans différents services pendant mes congés scolaires
  -Boyauderie
  -Découpe
  -Expédition

• Abattoir Bernard Jean Floc'h - Technienne de laboratoire

  2011 - 2011 Analyses bactériologiques sur des produits alimentaires

• Abattoir Bernard Jean Floc'h - Stagiaire qualité

  2011 - 2011 Sujet: mission qualité au sein de la plateforme d'expédition
  
  -Mise à jour des fiches techniques des produits sur le site internet (Dimension des produits, photos..)
  -Code barre EAN 13

• Laboratoire de Bromatologie Ouest - Technicienne de laboratoire

  2010 - 2010 Sujet : Suivi de l'analyse microbiologique d'un aliment

• Altho - Ouvrière

  2010 - 2012 Pendant mes congés scolaire Conditionnement : Mise en carton

Formations

• ESIAB Ecole Supérieure D'Ingénieurs Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (Ex ESMISAB)

  Brest 2011 - 2014 Ingénieur en Microbiologie, qualité et sécurité sanitaire
  
  Assurance qualité (Norme ISO 9001,22000, Certification IFS et BRC, HACCP)
  Hygiène alimentaire
  Mycologie
  Microbiologie
  Bactériologie
  Sciences de l'ingénieur
  Gestion de production
  Génie industriel et alimentaire
  Management de la qualité
  Rhéologie
  Analyse sensorielle
  Modélisation et évaluation du risque
  

• IUT De Quimper

  Quimper 2009 - 2011 DUT Genie biologique option Industrie Alimentaires et Biologiques

• Lycée Joseph Loth (Pontivy)

  Pontivy 2006 - 2009 Bac S spécialité Science et vie de la terre

Réseau

• Amandine BERT

• Angeline GUÉGAN

• Camille PHILIPPE

• Didier HOSPICE

• Eric MASCARO

• Lucie BOUET

• Nicolas CÉRÉ

• Pauline GAINIE

• Pierre CHARDONNET

• Thierry BACHELET