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Marion DUFRENNE

BOULOGNE-SUR-MER

En résumé

Jeune, investie et passionnée dans le domaine de la qualité, sécurité. Je rcherche une entreprise en développement qui pourrait me faire évoluer. Soif d’apprendre, je suis toujours à la recherche de nouveaux défis

Mes compétences :
Audit qualité
Contrôle des matières premières
analyses biochimiques et microbiologiques
Gestion des non-conformités
Création du dossier d'agrément
Développement nouveaux produits
Erp
Prévention des risques
Gestion de la relation client

Entreprises

  • Boulogne Seafood - Responsable QHSE

    2017 - maintenant Gérer une équipe de trois personnes
    Passage des certifications :MSC, ASC, PV,Label Rouge 3390, FQC
    Développement nouveaux produits
    Rédaction des Cahiers des charges, fiches techniques
    Anime les Reunions CHSCT Organise les formations qualité sécurité. Gérer la relation client ( développement de gamme , non conformités, réglementation). Mise a jour du dossier d’agrément sanitaire
    Installation et création du nouvel ERP Infologique pour la gestion de production
    Mise a jour du document unique...
  • Autremer gourmet - Responsable qualité, hygiène

    2015 - 2016 - Mettre en place toutes les règles d'hygiène
    - Formation du personnel
    - Dossier d'agrément sanitaire
    - Mise en place de HACCP
    - Participation aux créations de recette
    - Aménagement de l'atelier de fabrication
    - Définir les fournisseurs
  • Capitaine Houat - Agréeur

    Vert-le-Grand 2014 - 2014 Contrôle de la matière première (produit de la mer)
  • Moy park France SAS - Stagiaire qualité

    2014 - 2015 Remplacement de l'assistante qualité
    Gestion des palettes bloquées
    Réalisation d'audits opérationnels
    Création des procédures de nettoyage de la zone à bas risque
    Création de l'affichage du petit matériel
    Réalisation d'audit interne
  • Capitaine Houat - Stage en qualité

    Vert-le-Grand 2014 - 2014 - Mise à jour de HACCP
    - Mise en place du laboratoire de microbiologie interne
    - Participation active aux audits internes qualité et sécurité
    - Contrôle des matières premières à réception
  • Groupe Intermarché - Stage de fin d'étude

    2013 - 2014 Capitaine Houat (groupe Intermarché) à Boulogne sur mer.
    * Mise à jour du dossier d'agrément sanitaire ;
    * Remise en route du laboratoire de microbiologie interne (étude financière) ;
    * Gestion des non-conformités fournisseurs ;
    * Audits internes (hygiène, verre et plexiglass), externes (fournisseurs)
  • Groupe Auchan - Le Petit Cuisinier

    Villeneuve-d'Ascq 2010 - 2013 Apprentie qualité chez Le Petit Cuisinier (groupe Auchan) à Vitry en Artois.
    * Gestion des non-conformités clients
    * Contrôle qualité à réception ;
    * Etude de nouveaux projets clients sur les plats préparés ;
    * Etude de nouveaux projets (recherche et développement) ;
    * Participation aux audits : fournisseurs, les services vétérinaires, certification ISO

Formations

Réseau