Marion FAURE

En résumé

Entreprises

• Sodexo - Chef de projet Marketing stratégique « Boissons » Global

  Issy-les-Moulineaux 2015 - maintenant • Développement des stratégies marketing « boissons froides » et « boissons
  chaudes » pour Sodexo Monde.
  • Coordination avec les pays pour l’implémentation des stratégies
  • Expertise en category management et tactiques de merchandising
  • Chef de la marque de café « Aspretto » au niveau global http://aspretto.sodexo.com/aspretto/

• Sodexo - Chef de Marque

  Issy-les-Moulineaux 2012 - 2014 Offre alimentaire, Marketing à SODEXO - 18,4 milliards € CA en 2012-2013. Shanghai, CH.
  
  • Élaboration des stratégies marketing et développement de 2 marques d’offres
  alimentaires
  • Développement du mix (chartes graphiques, plan de communication et de
  promotion, stratégie prix, business plan)
  • Implémentation des marques sur sites pilote, mesure de la performance et
  amélioration continue
  • Membre du comité de pilotage pour la redéfinition des process marketing en
  Chine

• SINODIS - Chef de projet Marketing

  2012 - 2012 Chef de projet Marketing à SINODIS - 60 millions € CA en 2012-2013 ; Leader dans la distribution de produits alimentaires locaux et importés en Chine. Shanghai, CH.
  
  - Conceptualisation et construction du « Chef Studio » de SINODIS ; Centre de formation culinaire destiné à offrir un support technique aux professionnels de la restauration sur l’utilisation des produits du portefeuille (principalement composé de produits de boulangerie et pâtisserie). Objectif de mise en valeur et promotion des marques distribuées
  - Management et coordination du projet dans son intégralité : planification, budgétisation, gestion de l’équipe, définition des besoins à partir de la stratégie de l’entreprise, conceptualisation, relation et négociation avec fournisseurs, supervision des travaux.
  
  

• IBEX - Consultant Junior en Marketing

  Rabat - Casablanca 2011 - 2011 Consultant Junior en Marketing pour IBEX ; Une entreprise de fabrication de produits à base d’alcool. Lyon, FR. Business intelligence et stratégie de lancement d’un produit innovant.
  - Identification des tendances et définition des besoins du marché. Etude qualitative et interprétation
  - Définition de la cible, positionnement et différenciation
  - Elaboration d’un plan de lancement et de distribution de la gamme sur les différents canaux
  - Actions commerciales et promotionnelles.

• Les Comptoirs de France - Chef de projet Qualité

  2011 - 2011 Chef de projet Qualité chez une chaîne leader en boulangerie et pâtisserie en Chine "Les Comptoirs de France", comprenant une usine de fabrication et une douzaine de magasins. Pékin, CH.
  
  - Révision des process généraux de l’entreprise (production, flux de produits entrants et sortants, cash-flow des magasins/usine, gestion des stocks, collectes des données et codification des articles)
  - Installation d’un ERP dans l’usine couplé avec le système de POS des magasins
  - Mise en place des «Bonnes Pratiques d’Hygiène» et des procédures d’amélioration de l’Hygiène et de la Sécurité alimentaire dans l’usine en vue d’obtenir la certification HACCP.
  

• Centre de Recherche et Développement sur les aliments d’Agriculture et Agroalimentaire Canada - Assistant chercheur

  2010 - 2010 Microencapsulation d’huile de poisson à partir de protéines de pois et de maltodextrine pour l’opacification des boissons à base de fruits et de produits laitiers. Préparation, homogénéisation et lyophilisation d’émulsions, mesures scientifiques et étude des résultats : Rhéologie, taille et charges des particules, tension de surface, utilisation du Quick Scan, microscopie optique..

• MARTINE SPECIALITES - Assistant Chef de projet R&D

  2009 - 2009 Assistant chef de projet R&D chez “Martine Spécialités” du Groupe « Européenne des desserts » - 140 millions € CA en 2012-2013 ; Une entreprise de production de pâtisseries industrielles surgelées. Condat-sur-Tricou (24), FR.
  
  - Clean Label : Remplacement des colorants azoïques, arômes de synthèse et additifs par des ingrédients naturels dans plus de 50 recettes.
  - Rationalisation du portefeuille de matières premières
  - Relation et négociation avec les fournisseurs
  - Adaptation des nouvelles recettes pour la production de masse et préparation de la phase de test
  

Formations

• ISARA Lyon

  Lyon 2010 - 2011 Concours Ecotrophélia
  
  * Projet de développement d'un produit innovant sur 2 ans. ;
  * Conceptualisation et gestion du projet dans son intégralité incluant : la
  formulation du produit et production, étude de marché et développement
  de la marque, packaging, approvisionnement et fournisseurs, business plan,
  stratégie commerciale et de distribution avec introduction sur u

• ISARA LYON Institut Supérieur En Agriculture, Agroalimentaire Et Environnement (Lyon)

  Lyon 2007 - 2012 Ingenieur agronome

Réseau

• Clémence VIAULT

• Frédéric COLLIN

• Johan GREGOIRE

• Lia MATHIEU

• Mathieu FARINA

• Oriol DINARES

• Sarah COHEN

• Sophie ARNOULT-DAVID

• Thomas GRATALOUP

• Viktoria FONTANEL