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Marion LERASLE

Paris

En résumé

Passionnée par les sciences de la vie et de la terre, soucieuse de la réussite des élèves, de me sentir utile aux autres et ayant l’envie de transmettre mon savoir, pouvoir enseigner est une réelle satisfaction. Outre la transmission des connaissances et des savoir-faire, enseigner me permet de contribuer à l’éducation des élèves et de les former en vue de leur insertion sociale et professionnelle.

Mes compétences :
Gestion de projet
Assurance qualité
XLstat
Communication
Microsoft Office
Veille scientifique
Organisation
Sciences de la vie et de la Terre
Enseignement

Entreprises

  • Ministère de l'Education nationale - Professeur contractuel en SVT

    Paris 2015 - 2015 Lycée Alcide d'Orbigny, à Bouaye (44).
    Enseignement général niveau Seconde 1ère S,
    EDE Seconde: Sciences & Laboratoires et MPS.

  • LDC - Groupe - Chef de projet junior en microbiologie alimentaire dans la cadre d'une thèse CIFRE avec LDC

    Sablé sur Sarthe 2011 - 2014 Le projet avait pour but d’examiner les potentialités d’un traitement de conservation innovant à allonger la durée de vie et à réduire la quantité d’intrants chimiques dans des produits transformés de volaille. Une approche multifactorielle d'optimisation de la qualité microbiologique, organoleptique et technologique des produits a été utilisée dans l'objectif d'une mise sur le marché.

    Missions :
    - Mise en place et optimisation du traitement.
    - Conduite d’analyses sensorielles (descriptive et discriminative) et biochimiques.
    - Conduite d’une analyse semi-quantitative de dangers microbiens.
    - Modélisation de cinétiques d'inactivation et de croissance de micro organismes pathogènes et d’altération via les outils de la microbiologie prévisionnelle.
    - Détermination et validation multifactorielle de la durée de vie .

    Encadrement d'une stagiaire pendant 5 mois.

  • ONIRIS, Nantes UMR1014 INRA-SECALIM - Stagiaire M2 Recherche

    2010 - 2010 Etude de l’intégrité membranaire de Campylobacter jejuni soumis à un traitement Hautes Pressions.

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