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CAP WEST Résidences & Affaires
- Directeur
La Chapelle-sur-Erdre
2017 - maintenant
Gestion de résidences
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Groupe Sandaya
- Directeur Adjoint Camping Les Vagues 4*
CLAPIERS
2017 - 2017
Gestion du site et de ses services
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Appart'City
- Directeur de Résidence Appart Hôtel
Montpellier
2016 - 2017
Gestion d'une Résidence Appart Hôtel Nantes
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VVF VILLAGES
- Directeur Adjoint
Clermont-Ferrand
2015 - 2016
Village vacances "Le Grand Lioran"
Complexe multi-sites 650 lits.
- hôtel club 65 chambres (demi-pension/pension complète)
- village location 80 studios et appartements.
- Restauration: 2 bars/2 restaurants: 370 et 150 couverts
- Espace détente (piscines - Sauna - Hammam - salle de fitness)
- 2 magasins de skis (achats, locations, forfaits) + boutique hôtel
- Séminaires
- Animation adulte journée et soirée/Discothèque
- Club enfants (3 mois à 17 ans)
- Clientèle individuelle, groupes, seniors, séjours thématiques et séminaires.
Missions:
- RH (recrutement, contrat, planning..), Management et Gestion des équipes (60 salariés, 4 chefs de services)
- Garantie la prestation et la satisfaction clientèle+Suivi, Entretien du patrimoine (RSI, PLU...)
- Établissement des budgets et suivi mensuel des ratios, PA (F&B), analyse des chiffres clés (CA - RBE – ratio-TO), clôture des caisses quotidiennes, hebdo…
- Communication directe groupe et séminaire, OT, CDT...
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AFPA
- Jury Animation
Montreuil
2014 - 2014
Lecture et Analyse des Dossiers de Synthèse du Projet Professionnel (DSPP) des candidats.
Entretien individuel avec les animateurs. Délibération/Verdict
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Original Camping
- Responsable du Service Center
2014 - 2014
Domaine Les Moulins
Camping nature atypique 5 étoiles de 700-750 lits.
(Office de tourisme/ location de vélos/magasin du domaine)
Hausse du CA de 17 000 euros. + 36%. Objectif demandé : 31 000 euros (CA en 2013). Objectif réalisé : 48 000 euros.
Gestion et formation d’une équipe de 5 personnes, informations touristiques sur la région, négociation avec les fournisseurs (Nestlé, NO85,…), communication et commercialisation des produits, gestions des stocks, création et organisation d’un marché nocturne, communication des événements, contrôle qualité et sécurité des lodges, hygiène piscine, accueil des clients, états des lieux, gestion des conflits, résolutions des plaintes clients…
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Nouvelles Frontières
- Responsable d'animation
Levallois-Perret
2008 - 2013
sur des hôtels de 400 à 600 lits, Management d'une équipe d'animation
de 8 à 16 animateurs. 85% à 95% de taux de satisfaction des vacanciers. (Corse : Le Grand Bleu
Martinique : Le Marouba ; Ile Maurice : Le Blue Marine, Guadeloupe : Le Manganao). Création
d'événements, présentation réunions d'informations, accueil de groupes, soirées et prise en charge
d'une équipe d'animation, gestion planning, création de programme d'activité , spectacles,
relationnel clientèle, activités sportives .... Nouvelles Frontières, Groupe TUI
* Chef des sports/2d/responsable adjoint, animateur sport, responsable ados, animateur mini club sur
des hôtels de 300 à 1200 lits, équipe d'animation de 3 à 30 animateurs en francophone et
international (International : République Dominicaine : RIU Punta Cana et Puerto Plata, Egypte :
Carribean World Soma Bay, Tunisie : Le Djerba, Iles Canaris : RIU Fuertueventura; Francophone :
Crète : Le Moklos, Ile Maurice, Guadeloupe). Gestion d'une équipe, gestion planning, création
programme des sports, activités sportives, spectacles, relationnel clientèle, prise en charge ados et
enfants (activités, spectacles) ... Nouvelles Frontières, Groupe TUI
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Conforama
- Vendeur
Marne-la-Vallée
2007 - 2008
(Meubles et libre-service) Conforama Saint-Herblain
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BACF
- Formation Vendeur
Nantes
2006 - 2007
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Restauration
- Aide cuisinier/serveur
2005 - 2006
Restaurant d'altitude (2600m) La Toura. Les 2 Alpes.
* Intérim industrie : Construction d'emballages industriels (plateformes pétrolières...) 2 mois. Thélis.
Nantes
