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Mathilde FROC

Laval

En résumé

Après 4 ans dans l'encadrement de terrain au sein d'usines de production laitière, j'élargis mon champ de compétences dans la chaîne industrielle sur un poste de planificatrice industrielle et logistique. Cette expérience me passionne et je souhaite désormais continuer à évoluer dans le domaine de la supply chain.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Conditionnement
Logistique
Ordonnancement
Planification
Process
Production
Produits Laitiers

Entreprises

  • Lactalis - Planificatrice, chargée de projets flux - Pôle Beurres & Crème

    Laval 2013 - maintenant

  • LACTALIS - Planificatrice industrielle et logistique - Fromages pâtes molles

    Laval 2010 - 2013 Périmètre : 2 usines de production de camemberts à marque Président et MDD, et Chaussées aux Moines et Saint Paulin, pour la France et l'export
    Outil informatique : Future Master

    Sur la base des prévisions, élaboration des programmes de fabrications et de conditionnements des usines, en tenant compte des contraintes industrielles (minimums techniques, affinages, capacités par formats…) et commerciales (DLUO, contrats dates…)

    Approvisionnement des produits finis sur les entrepôts =>mise à disposition pour ventes

    Pilotage et analyse des indicateurs (ruptures, surstocks)

  • LACTALIS - Chef d'équipe conditionnement

    Laval 2008 - 2010 Cadre : usine de production de yaourts, laits gélifiés, desserts lactés et crème fraîche à marque propre, MDD et discount, 250 personnes, 90 000T/an.

    Rôles :
    Supervision en 2x8 de l'atelier flans/laits gélifiés/mousses : 3 lignes, 23000T/an
    Gestion de l?atelier au quotidien : planification des séquences de production, enregistrement des données, organisation des essais,
    Gestion des équipes de production (plannings, entretiens individuels), organisation de travail des collaborateurs (30 personnes)
    Travail sur les plans d'actions du secteur : pertes ingrédients et emballages, formalisation des pratiques,
    Responsable de la mise en place du 5S sur l'atelier.

  • DANONE - Chef d'équipe process

    Paris 2006 - 2008 Cadre : usine de production de yaourts brassés et fromages frais pour la France et l'Europe du Nord, 250 personnes, 200 000T/an
    Chef d'équipe sur l'atelier préparation : réception/écrémage/pasteurisation, mise en oeuvre des recettes, fermentation

    Rôles : animation et gestion d'une équipe de 30 personnes, en 2X8 : ordonnancement des productions, suivi de la qualité, organisation des interventions de maintenance curative et préventive, gestion des plannings
    Force de proposition aux réunions de Démarche de Progrès sur différents sujets liés aux process (qualité, sécurité, productivité...).

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