Menu

Mathys PINTAT

La Chapelle d'Andaine

En résumé

Ingénieur en Agro alimentaire

Mes compétences :
Agroalimentaire
Informatique
TOEIC (Juin 2014)
Recherche documentaire

Entreprises

  • Snv - Groupe Ldc - Responsable adjoint emballage volaille entière

    La Chapelle d'Andaine 2018 - maintenant Gestion d'un atelier d'une cinquantaine de personnes.
    L'atelier conditionne des volailles entières sous film, sous atmosphère modifiée et en nu.
    L'atelier possède une partie de compostage c'est a dire pesée poids prix directement sur les barquettes
  • S.V.A Jean rozé - Adjoint à l’ordonnancement de l'atelier désossage

    2015 - maintenant - Démarrage d'atelier
    - Gestion et organisation de production
    - Management d'équipe
    - Contrôle de la qualité de travail des prestataires
    - Formation du personnel
  • LDC SABLE - Groupe LDC - Stagiaire production

    SABLE SUR SARTHE 2015 - 2015 Optimisation des performances des cellules de décongélation
    Réduction des pertes process Jambon de volaille
    Application d'une méthode 5S sur une nouvel espace de stockage
    Caractérisation d'une nouvelle machine
  • Micronutris - Gestion de projet innovation

    2015 - 2015 Création de pâtes à base de poudre d'insectes (Ténébrion meunier).

    Développement d'un projet de l'idée initiale à un produit finit commercialisable. Projet développé dans le cadre de la formation d'ingénieur Agroalimentaire de L'Esix Normandie et en partenariat avec Micronutris.

    Création d'un produit facilitant l'introduction et la consommation d'insectes en France via une matrice de grande consommation : les pâtes.

    Mise en avant de compétences :

    - Gestion de projet
    - Formulation (riche en protéines)
    - Recherche de fournisseurs
    - Fabrication
    - Industrialisation
    - Conditionnement (packaging et emballage)
    - Médiatisation (conférence de presse, communiqué de presse)

    Articles de presses :
    Normandie Actu: http://www.normandie-actu.fr/insolite-a-caen-quatre-etudiants-creent-des-pates-aux-insectes_141554/,
    Tendance Ouest : http://www.tendanceouest.com/actualite-106757-des-pates-aux-insectes-developpees-par-des-etudiants-caennais.html,
    La dépêche du midi : http://www.ladepeche.fr/article/2015/06/09/2121032-et-maintenant-micronutris-lance-les-pates-aux-insectes.html
    Biba : http://www.bibamagazine.fr/style-de-vie/cuisine/manger-des-pates-aux-insectes-c-est-possible-41290,
    Ouest France : http://www.entreprises.ouest-france.fr/article/agroalimentaire-pates-insectes-made-in-caen-11-06-2015-214264,
    Liberté Bonhomme : http://www.libertebonhomme.fr/2015/06/14/insolite-4-caennais-inventent-les-pates-aux-insectes/moins
  • Les Brasseurs de Lorraine -  Stagiaire Brasseur

    2014 - 2014 Valorisation des coproduits de brasserie
    - Quantification des coproduits verres, cartons, drêches, houblons.
    - Calcul du coût des pertes
    - Recherche de solutions de valorisations

    Production et conditionnement
  • Kingston Brewery - Brasseur

    2013 - 2013 > Apprentissage du brassage
    > Création d'une recette de bière blanche
    > Gestion de la production
    > Analyse en cours de fabrication
    > Gestion des stocks produits finis et magasin en vente direct
    > Livraison chez les clients
  • Kantonen - Kalio, exploitation laitière - Stagiaire ouvrier

    2012 - 2012 > Traite d'un troupeau laitier
    > Alimentation du bétail
    > Fanage du foin
  • St Hubert - Technicien de Laboratoire

    2011 - 2011 > Mise en place d’analyses chimiques et microbiologiques sur le St Hubert 5 céréales
    > Participation à la réalisation des premiers essais industriels sur le produit
  • St Hubert - Assistant Laborantin

    2010 - 2010 > Analyses chimiques et microbiologiques des produits St Hubert
    > Mise à jour du Document Unique de laboratoire
    > Pistes d'amélioration de sécurité du personnel
    > Réalisation d'audit sécurité interne de l'usine et laboratoire

Formations

  • ESIX AgroA Normandie

    Caen 2011 - 2015 Ingénieur agroalimentaire

    Formation d'ingénieur en Agro alimentaire
    Approche multi-filière : produits Carnées, produits de la mer, produits laitiers, produits végétaux.
    Développement des connaissances en production, qualité, recherche et développement, sécurité.


    Projet innovant : Création de pâtes alimentaire à base de poudre de Tenebrio molitor pour la société Micronutris
  • Lycée Nancy Pixerecourt BTS IAA

    Malzeville 2009 - 2011 > Découverte Process filière Lait et Végétaux
    > Analyse Microbiologique et Biochimique
    > Création d'un produit innovant
    > Mise en place de la méthode HACCP sur le produit innovant
    > Sécurité des personnes
    > Formation sauveteur secouriste du travail

Réseau