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Maud RABACHE

Toulouse

En résumé

Passionnée par la qualité des prestations et des produits fournis aux clients, j'aime participer à de nouveaux projets ou les piloter.

J'aime développer ma double compétence qualité et diététique sur le terrain et la partager avec d'autres professionnels.

Animée par le goût du challenge, de la réussite, je tire en chaque expérience un enrichissement aussi bien professionnel que personnel.



Mes compétences :
Autonome et responsable
Audit
Organisation professionnelle
Relationnel aisé
Dynamique et très attachée aux résultats
Rigueur dans le travail
Réactif et pro actif selon l'environnement
Gestion de projet
Certification HAS
Certification ISO 9001
Diététique

Entreprises

  • Newrest restauration - Responsable QHSE

    Toulouse 2016 - maintenant

  • Newrest restauration - Diététicienne Département Assurance Qualité

    Toulouse 2014 - 2016

  • Dupont Restauration - Responsable Qualité et Diététique Régionale

    Libercourt 2011 - 2014 - suivi de l'application de la politique qualité (SMQ) et du plan de maîtrise (plan de maîtrise sanitaire) sur site (70 établissements tous secteurs B&I, Santé, Scolaire, Cuisine Centrale)
    - gestion des analyses bactériologiques (plans de prélèvements, budget, traitement)
    - suivi des indicateurs ISO 9001, revues de direction en région
    - interlocutrice des services officiels (DDPP) de la région et gestion des dossiers d'inspection, dossiers d'agrément
    - formatrice interne: formation des équipes et/ou clients à l'HACCP et à la nutrition
    - sécurité: plans de prévention et documents uniques
    - accompagnement et satisfaction client (certification HAS, enquêtes, projets...)
    - élaboration des menus et chiffrage
    - pilote de projet pour mise en place de la gestion informatisée des commandes repas sur les établissements
    - logiciels Hestia System, Nutrilog

  • Compass Group France - Diététicienne coordinatrice qualité

    Châtillon 2008 - 2011 - gestion de la sécurité alimentaire et sécurité en cuisine centrale (5000 couverts liaison froide), puis d'un contrat cadre de 17 établissements dans le secteur médico-social
    - élaboration et chiffrage de menus, réalisation des plans de commande et plans de production (logiciel Winapro)
    - formations HACCP des équipes terrain et sensibilisation à la prévention des risques
    - mise en place et suivi de la certification de services sur un périmètre d'établissements clients

  • EFM Présence Médicale - Conseillère technico commerciale

    2006 - 2008 Mise en place, développement et suivi de l'activité de nutrition entérale à domicile.
    Développement d'un portefeuille client et suivi: prescripteurs médicaux de compléments nutritionnels oraux, matériel médical, pansements et matériel de stomathérapie.
    Formation des équipes des partenaires prescripteurs à l'alimentation de la personne âgée.

Formations

Réseau

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