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Mélanie BROUILLARD

Paris

En résumé

Mes compétences :
Minitab
Microsoft Office
TOEIC 755

Entreprises

  • ARDO - Adjointe responsable qualité

    Paris 2016 - maintenant

  • Tipiak - Chargée de mission qualité

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2014 - 2015 Dans le cadre de la mise en place d'un ERP, j'ai épaulé le responsable qualité système ainsi que la responsable qualité produits dans l'animation du système qualité

    Mission qualité système:
    - Mise à jour et rédaction de cahiers des charges (matières premières, clients : TraceOne)
    - S'assurer de la diffusion des cahiers des charges sur le site de production
    - Mise à jour du plan de contrôle MP
    - Mise à jour de l’étude HACCP et participation à son évaluation annuelle
    - Mise à jour du système documentaire

    Mission qualité produits
    - Sensibilisation concernant les règles d'hygiène et des bonnes pratiques de fabrication sur le site de production (présence terrain, audits, formation du personnel)
    - Suivre les différents indicateurs qualité définis, mise en place d'actions correctives nécessaires à l'amélioration (indicateurs bactériologiques, non-conformités produits finis et matières premières, réclamations clients)
    - Traitements des non-conformités produits finis et matières premières, gestion de la relation fournisseurs (réclamations)
    - Validation des produits finis (validation dossiers, blocage et déblocage produits)

    Utilisation de SAP
    Participation à l'audit de renouvellement du référentiel IFS v.6 en septembre 2014 (niveau supérieur)

  • MFP Poulaillon - Assistante Hygiène et Qualité

    2013 - 2014
    - Suivi du système documentaire: création et mise à jour de documents (procédures, instructions, fiche technique, étiquettes produits)
    - Assurer le suivi et le respect des règles d'hygiène et bonnes pratiques de fabrication (présence terrain, sensibilisation et formation du personnel)
    - Participation aux inspections (audit hygiène, nettoyage ..) et audits internes
    - Assurer le contrôle des produits finis selon les cahiers des charges (traçabilité, respect des poids, matières premières, suivi des DLC ..)
    - Mise en place d'actions correctives suite à la détection de non-conformités ou d'audits clients

  • Intersnack - Stagiaire Ingénieur Qualité

    2013 - 2013 Mise en place d'un appareil de contrôle sur l'étanchéité des sachets de chips VICO, étude comparative de méthodes de vieillissement accéléré, création d'un abaque pour l'étalonnage d'un infrared de ligne, participation active à la vie du service qualité

  • IJA LILLE - Projet industriel

    2012 - 2012 Mise en place d'un plan de maîtrise sanitaire pour la cuisine centrale de l'école IJA (Lille)

    - Veille règlementaire
    - Analyse des risques : étude HACCP
    - Création et mise à jour des procédures, instructions et enregistrements

    Projet réalisé dans le cadre de la dernière année du cycle ingénieur (Groupe ISA Lille)

  • API RESTAURATION - Stagiaire Assistante Ingénieur Qualité

    Mons-en-Barœul 2011 - 2011 Réalisation d'une base de donnée comprenant les conditions de mise en œuvre de l'ensemble des produits surgelés, création d'un listing des couples temps/températures des refroidissements de produits, suivi de la traçabilité des produits, découverte du contrôle qualité: analyses bactériologiques, prélèvements de surface, audits internes qualité

  • Oxylane - Aide magasinier

    Villeneuve d'Ascq 2011 - 2012 Travail étudiant sur un poste d'aide magasinier
    Préparation des commandes pour les différents magasins Décathlon

  • Australian Sporting Equine Academy (ASEA) - Immersion en pays anglophone: Groom/Palefrenière

    2010 - 2010 Immersion en pays anglophone
    Travail de groom et de palefrenière dans une écurie : nourrir, nettoyer, sortir, rentrer et préparer les chevaux pour un cavalier professionnel

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