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Mélanie DEFASSIAUX

CHAMBRAY LES TOURS

En résumé

Mes compétences :
Conseil
Agroalimentaire
ISO 22000
Qualité
ISO 9001
ISO 14001
Audit
Document Unique
ATEX
Travail en hauteur
IFS

Entreprises

  • Indépendante - Consultante Qualité Vin et Spiritueux

    CHAMBRAY LES TOURS 2014 - 2016 Accompagnement pour mise en place ou suivi de certifications ISO 22000, 9001, 14001, IFS

  • SVE Distillerie (Cognac) - Responsable QSE

    2013 - maintenant Mise en place d'un système de management intégré
    Suivi et amélioration de la sécurité alimentaire (certifié ISO 22000 depuis mars 2013)
    Environnement: mise en place et suivi ISO 14001 (certification en juillet 2018), Suivi dossier ICPE
    Sécurité: (document unique, travail en hauteur, ATEX, transport de matières dangereuses)
    Sûreté: Suivi certification OEA Sécurité - Sûreté

  • COMEQUAL MANAGEMENT (Paris) - Consultante

    2011 - 2012 Conseil concessions BMW (ISO 9001 et standards de la marque)

  • CSTB (Marne La Vallée) - Auditrice

    2008 - 2011 Audit certification de produits de construction

  • Opus One Winery (Napa Valley, Californie) - Technicienne de laboratoire

    2007 - 2008 Stage de 7 mois : Suivi des composés phénoliques (raisin - élevage)

  • Laffort (Bordeaux) - Assistante Qualite

    2005 - 2007 ISO 9001, démarche HACCP

Formations

  • KEDGE - Business School Bordeaux (Anciennement BEM)

    Bordeaux 2005 - 2006 Master Management par la Qualité

  • Faculté Oenologie de Bordeaux

    Talence 2004 - 2005 Licence Vigne et Vin

    Stage vinification : Château Latour-Martillac en Pessac-Léognan
    Stage fin d'année : Laboratoire SARCO, service microbiologie

  • Legta Blanquefort (Blanquefort)

    Blanquefort 2002 - 2004 BTSA Anabiotec

    Stage recherche : phénomène des précipitations tartriques dans les vins - Laboratoire d’œnologie générale . D. Dubourdieu

  • Lycée Michel Montaigne

    Bordeaux 2001 - 2002 Bac S option SVT

Réseau

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