Mélanie DEFASSIAUX

En résumé

Entreprises

• Indépendante - Consultante Qualité Vin et Spiritueux

  CHAMBRAY LES TOURS 2014 - 2016 Accompagnement pour mise en place ou suivi de certifications ISO 22000, 9001, 14001, IFS

• SVE Distillerie (Cognac) - Responsable QSE

  2013 - maintenant Mise en place d'un système de management intégré
  Suivi et amélioration de la sécurité alimentaire (certifié ISO 22000 depuis mars 2013)
  Environnement: mise en place et suivi ISO 14001 (certification en juillet 2018), Suivi dossier ICPE
  Sécurité: (document unique, travail en hauteur, ATEX, transport de matières dangereuses)
  Sûreté: Suivi certification OEA Sécurité - Sûreté

• COMEQUAL MANAGEMENT (Paris) - Consultante

  2011 - 2012 Conseil concessions BMW (ISO 9001 et standards de la marque)

• CSTB (Marne La Vallée) - Auditrice

  2008 - 2011 Audit certification de produits de construction

• Opus One Winery (Napa Valley, Californie) - Technicienne de laboratoire

  2007 - 2008 Stage de 7 mois : Suivi des composés phénoliques (raisin - élevage)

• Laffort (Bordeaux) - Assistante Qualite

  2005 - 2007 ISO 9001, démarche HACCP

Formations

• KEDGE - Business School Bordeaux (Anciennement BEM)

  Bordeaux 2005 - 2006 Master Management par la Qualité

• Faculté Oenologie de Bordeaux

  Talence 2004 - 2005 Licence Vigne et Vin
  
  Stage vinification : Château Latour-Martillac en Pessac-Léognan
  Stage fin d'année : Laboratoire SARCO, service microbiologie

• Legta Blanquefort (Blanquefort)

  Blanquefort 2002 - 2004 BTSA Anabiotec
  
  Stage recherche : phénomène des précipitations tartriques dans les vins - Laboratoire d’œnologie générale . D. Dubourdieu

• Lycée Michel Montaigne

  Bordeaux 2001 - 2002 Bac S option SVT

Réseau

• Arnaud GIRAUD

• Ayadi FARID

• Christelle HOUSSOU

• François DUPOURQUÉ

• Kadidiatou DANDERE

• Sandrine LAFON

• Sebastien MORICE

• Stéphane ROCA

• Virginie AUMONT