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Mélanie RUIZ

JOINVILLE-LE-PONT

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef de Projets
Créativité
Dynamisme
Grande Consommation
Marketing
Marketing produit
MDD
Packaging
Rigueur

Entreprises

  • SCAMARK - E.LECLERC - Chef de produit marketing Ultra-Frais

    2013 - maintenant

  • SCAMARK - E.Leclerc - Chef de produits marketing Traiteur LS

    Ivry-sur-Seine 2008 - maintenant Gamme confiée : produits frais libre service « TRAITEUR » (10 marques) - Marque Repère

    >>Gestion de projets :

    *Développement nouveautés :
    -Analyses de marchés (panel IRI) - identification besoins - planification et suivi des lancements
    -Coordination du projet et de l’équipe : de l’appel d’offre à la mise en marché
    -Gestion chaîne graphique : brief agence - création packaging - shoots produits - photogravure – impression

    *Suivi et optimisation de la catégorie :
    -Mix marketing : recettes - performances marques - prix - marges - refonte packaging - promos
    -Veille concurrentielle : salons - presse - revues de marché fabricants - relevés magasins
    -Budget annuel des marques gérées
    -Communication : argumentaires - plaquettes - organisation salons/expos à thèmes (BIO, équitable, éco-responsable)
    Gestion de projets transversaux et reporting régulier

    >>Relationnel : interactions en interne (services qualité, packaging, communication, juridique ; adhérents, centrales d’achat, magasins) & en externe (partenaires industriels, agences graphisme, photograveurs)

    >>Achat/Commercial (8 mois) : en additionnel, gestion des achats (sourcing, négociations, relations commerciales)

    >>Management : encadrement d’une assistante marketing

  • Maison Boncolac (Groupe 3A) - Assistante chef de produits MDD

    2007 - 2007 CA 107 Mns€ / Activité : glaces, pâtisseries et traiteur surgelé / Marques : Pilpa, MDD, licences Fauchon, Disney, Oasis

    *Lancement de nouveaux produits
    Portefeuille confié : MDD Picard et Système U
    - Analyses de marchés, recommandations
    - Brief R&D, gestion rétroplanning, développement packaging
    - Argumentaires de vente
    *Suivi des gammes : veille concurrentielle, suivi performances, optimisation recettes
    *Organisation/événements : tests organoleptiques internes, participation au salon MDD expo Paris

  • ECIAA - Chargée d'étude

    2006 - 2006 ECIAA, Etudes et Conseils pour les Industries Agro Alimentaires, est membre de la Confédération Nationale des Junior-Entreprises. Cette structure est spécialisée dans le secteur des industries agro-alimentaires et connexes.

    Missions en tant que chargée d'étude pour un client industriel agroalimentaire :

    - élaboration d'un cahier des charges relatif au bon déroulement d'une commande "traiteur"
    - proposition d'outils annexes en vue de l'optimisation de ses services

  • Auchan - Assistante chef de rayon épicerie (stage 2 mois)

    Villeneuve-d'Ascq 2006 - 2006 - Gestion de projet : "Optimisation de la gestion des stocks"
    Détermination des produits ou gammes peu rentables (coûts de stockage) et réajustement en vue de l'optimisation de la gestion du stock.
    - Développement marketing et merchandising des linéaires : gestion de la surface de vente, implantation des produits.

  • 3A S.A. (Groupe 3A) - Stage en production

    2005 - 2005 3A S.A. est la filiale du groupe 3A dédiée à la fabrication et au conditionnement de produits frais (yaourts, crèmes...) et de laits de consommation.

    - assister le chef d'équipe atelier "lait stérilisé" dans le suivi quantitatif et qualitatif du bon fonctionnement de la ligne de production
    - prévention des risques

Formations

Réseau

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