Mélanie WEHRLE

En résumé

Entreprises

• Volailles de Keranna - Responsable Conditionnement

  2017 - maintenant

• STEF - Exploitant / Affréteur

  2013 - 2017 Exploitante/Affréteuse chez STEF TRP FMC VANNES - Cellule affrètement pour MONDELEZ (client grand compte)
  : Pilotage des flux des plateformes de Neuville-aux-Bois, de Moissy et de Satolas + Pilotage des flux Europe :
  o Contrôler et sécuriser les expéditions et réceptions des entrepôts : affréter les agences STEF, gérer les RDV de chargement et
  déchargement auprès de MDLZ, faire les confirmations d'affrètement aux agences,
  o Renseigner les tableaux de suivi et d'indicateurs du client,
  o Suivre les indicateurs ponctualité au chargement et en livraison pour chaque agence et remonter les points bloquants.
  Pilotage du pôle SAV :
  o Traiter les avis de souffrance envoyés par le réseau avec le client (réponse aux devenir des colis en litiges, traitement des
  factures et des refacturations),
  o Sécuriser les livraisons sur les destinataires dits sensibles,
  o Informer MDLZ et gérer les éventuels décalages de livraison,
  o Organiser les retours et les reprises de marchandise sur les entrepôts du client.
  Pilotage des relocalisations de palette :
  o Organiser les retours des palettes sur les bases pour MDLZ selon les agences et la provenance des palettes.
  o Saisie des mouvements, clôture du compte palette mensuel et demande de régul auprès de MDLZ si besoin.

• STEF - Manager Junior

  2011 - 2013 Pépinière chez STEF LOGISTIC VANNES (SLV), 2 ans - Plateforme de préparation STEF pour la SCARMOR
  Pôle SAV : Remplacement du resp. SAV (traitement des litiges, des demandes d'émargés, des factures, etc.) + SAV distri (suivi des
  livraisons journalières avec les conducteurs et les magasins livrés)
  Pôle affrètement amont : Organiser les ramasses de Fruits & Légumes chez les producteurs pour le compte de la SCARMOR.
  Pôle emballage : Remplacement du resp. emballages : saisie des mouvements palettes, organisation des approvisionnements en
  palettes selon les besoins du quai, clôture du compte palette mensuel, etc,
  Pôle gestion du quai : Adjoint au resp. production : préparation administrative des chantiers de préparation et des livraisons,
  dimensionnement des équipes selon les activités, suivi des indicateurs, renfort sur le quai, etc.

• Crêperie LE VILLO - Responsable Qualité

  2011 - 2011 Hygiène : gestion du nettoyage (approvisionnements du matériel d'hygiène et des plans de nettoyages), réalisation d'audits hygiène, garant de l'hygiène des procédés de fabrication (suivi des prélèvements et formation du personnel à l'hygiène).
  Qualité : suivi des réclamations clients, gestion des non-conformités internes, révisions HACCP, traçabilité et veille règlementaire

• LES SIROPS DE MONIN - Stagiaire

  2007 - 2007 En production :
  - Etude et optimisation des programmes de nettoyage de la station NEP (Nettoyage En Place)

• MOULIN DE LA MARCHE - Apprentie Ingénieur

  2007 - 2010 Pour le service PRODUCTION :
  - Recherche et analyse des causes des dérives observées sur les matériels de production (5M, actions correctives, essais, etc)
  - Réalisation d'essais industriels pour optimiser le process et le produit
  - Mise en place et organisation d'un atelier pour une production ponstuelle de tartare de saumon (chef d'équipe, agencement atelier, création des docs de production)
  - Chef d'équipe pour les produits spéciaux (Label Rouge, Dés de saumon fumés, sushis)
  
  Pour le service QUALITE :
  - Reprise et finalisation du dossier de mise en place des contrôles de poids sur les produits finis emballés gérés par système informatique (installation, formation et accompagnement du personnel de production)
  - Audit de contrôle des pratiques de nettoyage et d'hygiène des équipes de nuit (reformation, modification de matériels)
  - Auditeur interne HACCP
  
  Pour le service SECURITE
  - Réévaluation des risques professionnels chimiques des équipes de nettoyage (remise à jour Document Unique, actions correctives, fiches d'exposition aux produits chimiques)

Formations

• FIP UBO/IFRIA

  Quimper 2007 - 2010 Ingénieur Généraliste en Agroalimentaire
  
  Formation d'Ingénieur en Partenariat FIP UBO/IFRIA Quimper (29)

• IUT Angers

  Angers 2005 - 2007 DUT Génie Biologique opt IAB

Réseau

• Aurore POULLAIN

• Fanny REFFET

• François MOIGNET

• Gaëlle DUFLOS

• Gwenaelle PROVOST

• Paul CERISERE

• Pierrick RENOLLEAU

• Protche GURVAN

• Romain PREVOST