Mélissa CHAUVE

En résumé

Entreprises

• Trumps - Année de développement personnelle à l'étranger : Conductruce de ligne

  2018 - 2019

• Trumps - Année de développement personnelle à l'étranger : Conductrice de ligne

  2018 - 2019

• Warm Heart Foundation - Année développement personnelle à létranger : Volontaire en ONG

  2018 - 2018 Working on project about smoking of pork meat:
  • Process and recipes development
  • Market development
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  Travail sur un projet de fumaison de viande à froid :
  • Développement d'une recette et d'un procédé de fabrication
  • Étude de marché

• HLR Praline - Responsable de Production

  2017 - 2018 • Scheduling and production optimization
  • Team management
  • Implementation of reporting
  • Management of R&D projects
  • Quality monitoring of the product: CCP validation.
  • Cooperation with maintenance department to resolve production issues.
  • Contribution to improvement projects: meeting with suppliers
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  • Planification et ordonnancement de la production.
  • Management d’équipes : 2 équipes en agroalimentaire et 1 équipe en cosmétique.
  • Mise en place puis suivi des indicateurs de production et organisation des réunions mensuelles.
  • Gestion des projets R&D.
  • Participation à la gestion de l’hygiène, la qualité et la sécurité et au respect environnemental.
  • Coopération avec le service maintenance pour diagnostiquer et réparer les défauts dans des délais impartis.
  • Participation à la mise en place de travaux neufs : suivi des travaux et rencontres fournisseurs.

• HLR Praline - Chef de projet R&D

  2016 - 2016 • Management of R&D projects of the 2 production sites
  • Implementation of R&D tools
  • Organization of pilot and industrial tests
  • Technical data sheet redaction
  • Analysis of the organoleptic qualities
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  • Management des projets R&D de 2 sites de production
  • Mise en place d’outils R&D
  • Organisation d’essais pilotes et industriels
  • Réalisation de Fiches Techniques
  • Analyse des qualités organoleptiques

• APTUNION - Chef de projet R&D

  APT 2015 - 2016 Study: value of the most strategic product of the company through the Clean Label reformulation.
  • Lead bibliographic researches
  • Laboratory assays to compare different gelling agents
  • Pilot assays to validate the laboratory formulation on the industrial line
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  Mission : reformulation Clean Label d'un des produits les plus stratégiques de la société
  • Recherches bibliographiques
  • Comparaison de différents agents gélifiants lors d'essais en laboratoire
  • Validation de la formulation en essais pilotes puis à l'échelle industrielle

• Hartmann Human Lactation Research Group - Assistante chef de projet R&D

  2014 - 2014 Mission : Étude comparative des différentes méthodes de déprotéinisation du lait maternel, étape nécessaire avant toute analyse, avec un focus sur l’impact de ces différentes méthodes sur le dosage du citrate dans le lait.
  
  Activités :
  • Appréhension de l’importance de l’étude de la biochimie, de la synthèse et la sécrétion du lait maternel.
  • Analyse de la biochimie de lait maternel et comparaison aux autres laits.
  • Recherches bibliographiques : étude de publications scientifiques et recherche de protocoles.
  • Étude et comparaison des différentes méthodes de déprotéinisation du lait maternel et application de ces méthodes sur le dosage du citrate : manipulations au laboratoire et analyses statistiques de données.
  • Présentation des résultats au cours d’un « lab meeting » : préconisations sur la meilleure méthode à utiliser.

• Thatcher's Cider - Responsable de l'étape de filtration

  2013 - 2013 Mission : Responsable de l’étape de filtration lors de la fabrication du jus concentré de cassis qui constitue l’activité secondaire de l’entreprise.
  
  Activités :
  • Conduite en autonomie des deux lignes de filtration : démarrage, arrêt et nettoyage des lignes, enregistrement du suivi du produit.
  • Contrôle qualité du produit à différente étape du process : prélèvement d’échantillons et réalisation de tests de qualité selon un protocole donné.
  • Réalisation de NEP avec des produits caustiques.

• EARL des Pochats - Ouvrière en exploitation agricole

  2012 - 2013 Mission : Étude d'une conduite d’élevage d’un cheptel très diversifié : bovin, caprin, porcin et volaille et mise en évidence de l'intérêt de la valorisation des produits de la ferme par la transformation et la vente à la ferme.
  
  Activités :
  • Conduite des troupeaux bovin et caprin : plan d’alimentation, plan de reproduction et analyse de la traite.
  • Valorisation des produits de la ferme : fabrication de fromages, de beurre et de crème et vente sur les marchés.
  • Étude économique et financière de l’entreprise.

• Club de l'Aviron Vichy - Animatrice de stage sportif dans un club d'aviron

  2010 - 2012 Obtention du diplôme d’Initiateur Fédéral d’Aviron en 2010.
  
  Mission : encadrement de jeunes et d’adultes en stage linguistique (CAVILAM) pour leur faire découvrir le sport aviron.

Formations

• Vetagro Sup Campus Agronomique De Clermont (Ex-ENITAC)

  Clermont Ferrand 2012 - 2015 Ingénieur en agronomie et agroalimentaire
  
  Description : formation polyvalente développant une approche globale dans trois domaines : l’agronomie, l’agroalimentaire et le développement territorial et menée avec une pédagogie innovante qui s’appuie sur une dynamique de projets.
  
  Orientation préprofessionnelle suivie en 3ième année : ALiments, Innovation et Management des Entreprise (ALIME).
  

• Lycée Louis Pasteur

  Lempdes 2010 - 2012 Classe Préparatoire BCPST, Lycée Louis Pasteur, Lempdes (63)

• Lycée Presles

  Cusset 2007 - 2010 Scientific Baccalaureate
  
  Obtention de la mention Très-Bien.
  Option suivie en terminale : Physique et chimie.

Réseau

• Adivas VETAGRO-SUP

• Anne-Sophie ERHARD

• Arnaud VALOUR

• Benoit GUTTON

• Florentine LEFRANC

• Julie SCHNEIDER

• Ludovic Denis DUBUISSON

• Marie SACCA

• Mathilde THOINET