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Castel
- Directeur Marketing France et Export
2008 - maintenant
En charge d’une équipe de 35 personnes (Marketing, Infographie, Juridique) et d’un budget de 12 Millions €, Région Parisienne :
Coordonner et optimiser les activités des marketing réseaux France : GMS, RHF, MDD, Châteaux Castel, et International ;
Recommander la stratégie globale marketing en coopération avec les directions commerciales et assurer sa mise en place par chacun des réseaux ;
Orienter et garantir la pertinence des plans et budgets marketing annuels de chacun des réseaux, veiller à leur mise en œuvre et assurer le reporting à la direction générale ;.
Initier et animer la politique d’innovation produit : Very Pamp’, La Villageoise cuisine;
Valider la stratégie de communication des marques France et Export (copie stratégique et plate-forme de marques), et les stratégies d’achat d’espace ;
Optimiser le portefeuille des fournisseurs : agences de communication, agences RP, centrales d’achat d’espace, cabinets d’études, cabinets de design, cabinets juridiques ;
Garantir la bonne protection juridique des marques et le bon respect des législations régissant l’étiquetage, la promotion et la communication ;
Garantir le bon respect des procédures ;
Recruter, structurer, former et animer les équipes marketing, infographie et juridique marques.
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Délices de la Tour
- Directeur Marketing
PARIS 13
2004 - 2007
Délices de la Tour filiale du groupe néerlandais CSM. Un des principaux intervenants sur le marché de la BVP (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie) surgelée en France. Un CA de 55 Millions € pour 270 personnes
Directeur Marketing et des Développements produits, membre du Comité de Direction :
* Recommander et mettre en place une politique d’innovations produits s’appuyant sur des concepts forts : Les Goûta-Miam, Délicette 7 Céréales, Pains Sandwich, Les Délices Saveurs,
* Recommander et mettre en œuvre une optimisation des gammes produits,
* Définir, et mettre en place un positionnement de communication pour Délices de la Tour
* Prendre en charge et organiser la structure développement,
* Mettre en place et animer un travail d’optimisation de la qualité de nos produits, récompenser par l’obtention de 5 « Saveur de l’année » en 3 ans,
* Analyser, recommander et mettre en place un plan marketing pour notre réseau Point chaud,
* « Project leader » sur des projets européens : pain pré-cuit sur sole de pierre
* Recruter, animer et manager une équipe marketing et développement produits de 5 personnes
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Cyclades groupe Carat
- Directeur du Développement
2003 - 2003
Cyclades groupe Carat, société conseil en achat d’espace, filiale française de Carat, N°1 français et européen. Une cinquantaine de clients : Sara Lee ( Dim, l’Or Maison du café, Aoste), Mc Cain,, Campbell, soit plus de 200 Millions € d’achat.
Directeur du Développement
* Management d’une structure de 15 personnes,
* En charge de la prospection : 6 compétitions générées, 2 gagnées :
°SSL Healthcare (marques: Durex, Scholl): 5 M€,
°Groupe Bolton ( marque: Saupiquet): 6 M€.
* + 5% de CA à périmètre constant.
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Uniq - St Ivel
- Directeur Marketing Développement
2001 - 2002
Uniq - St Ivel : regroupement des divisions anglaises ultra frais et corps gras d’Uniq. N°2 des yaourts allégés avec la marque Shape, N° 1 des desserts au chocolat avec la licence Cadbury. N°2 des corps gras solides. Un CA de 400 Millions € pour 800 salariés.
Directeur Marketing Développement, rattaché au Directeur Général opérationnel, poste basé à Swindon ( GB).
* Réorganiser la structure R&D ultra frais pour une meilleure ré-activité marques et MDD ;
* Recentrer le programme de développement derrière 2 marques fortes : Shape et Cadbury ;
* Recommander et mettre en place un plan d’économie packaging sur l’ultra frais : 1 Million € ;
* Re-lancement de Shape : 15 références, extension de la gamme Cadbury : mousses individuelles et « Cadbury dipping finger », développement d’Ilô de St Hubert pour la France.
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St Ivel Spread UK
- Directeur Marketing Développement
1999 - 2001
St Ivel Spread UK (filiale de la division Uniq Convenience Foods). N°2 des Margarines en Grande Bretagne avec les marques : Gold, Utterly Butterly,. Un CA de +160 Millions € pour 350 salariés.
Directeur Marketing Développement, membre du Comité de Direction, poste basé à Liverpool.
* Réorganiser le département : son rôle, ses missions, sa structure ( 11 personnes ) ;
* Organiser et coordonner les développements Corps Gras pour l’ensemble d’Uniq Food : Angleterre, France, Italie, Export;
* Insuffler une culture d’innovation au sein de l’entreprise;
* Participer activement à la réduction des coûts : 4 Millions € d’économie annuelle réalisée en 18 mois.
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St Ivel Foods Europe
- Directeur Marketing Export
1997 - 1999
St Ivel Foods Europe (filiale regroupant l’ensemble des activités d’Europe continentale du groupe Unigate : Corps gras et Ultra frais). N°1 des corps gras en Italie avec les marques : Vallé, Vallé Grandgusto. N°2 des Corps gras en France avec les marques : St Hubert 41, Le Fleurier, Tournolive, Prima. 200 Millions € de CA pour 500 salariés.
Directeur Marketing Export, rattaché au Directeur Général, poste basé à Francfort puis Paris.
* Recommander et mettre en place la stratégie marketing et commerciale de pénétration du marché allemand,
* Dégager et valider les opportunités à l’export : pays, produit, marque, volume, marge, législation
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St Ivel Foods Europe
- Directeur Marketing France
1996 - 1997
St Ivel Foods Europe.
Directeur Marketing France, rattaché au Directeur Marketing Europe, poste basé à Paris.
* Restructurer et développer la structure marketing France ;
* Recommander la stratégie corps gras et ultra frais France : marques et MDD ;
* Optimiser un budget de + de 9 Millions €, dont plus de 65 % en média ;
* Développer et lancer une marque dans l’ultra frais : Les Délices de St Hubert ;
* Consolider l’activité corps gras.
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Vedial (filiale de Lesieur et de la laiterie St Hubert)
- Directeur Marketing
1989 - 1996
Vedial (créé en 1989 et détenue à 50 / 50 par Lesieur Alimentaire et la laiterie St Hubert, Groupe Sodiial. Rachetée en 1996 par le groupe Unigate). N°1 des Beurres alléges avec les marques St Hubert 41, Le Fleurier, et N°2 des margarines avec Prima et Tournolive. Un CA de 70 Millions €, pour 180 salariés.
Directeur Marketing, membre du Comité de Direction (après un an de chef de groupe), poste basé à Nancy, puis Paris.;
* N° 1 du marché des corps gras allégés avec : St HUBERT 41, Le FLEURIER ;
* Des innovations plébiscitées: LE FLEURIER élu produit de l’année en 90, TOURNOLIVE élu innovation produit frais de l'année par les distributeurs en 97 ;
* Débanaliser les margarines avec des concepts nouveaux: PRIMA, TOURNOLIVE ;
* Une profitabilité des marques multipliée par 3 en 5 ans.
* Gestion et optimisation d’un budget de 6 Millions € ( dont plus de 70 % en média)
* Bâtir sa propre structure marketing, la former et l’animer ;
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Française de Brasserie ( groupe Heineken)
- Chef de produit senior
1987 - 1989
Française de Brasserie, (groupe Heineken) : Chef de produit senior CHR, projet Maître Pression, poste basé à Paris.
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Société des eaux de Volvic ( groupe Perrier)
- Chef de produit Oasis
1986 - 1987
Société des Eaux de Volvic (groupe Perrier) : Chef de produit Oasis et Coup de fruits, poste basé en région parisienne ( Bourg la Reine)
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Fromagerie des Chaumes (groupe Bongrain)
- Assistant Chef de Produit
1985 - 1986
Fromagerie des Chaumes (groupe Bongrain) : Ass. Chef de produit Belle des Champs et Chaumes, poste basé à Pau.
