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Michel GRILLON

MAROLLES

En résumé

Après 17 ans d'expérience enrichissante chez SFR, je crée mon entreprise de vente de produit jurassiens : fromages comme les AOC Comté, Morbier, Mont d'Or, Bleu du Haut-Jura, etc, charcuterie et vins.

J'ai sélectionné attentivement mes produits et vais chercher directement ces produits au près de mes petits producteurs régulièrement dans le Jura.

N'hésitez pas à me contacter à titre personnel ou pour votre Comité d'Entreprise pour une dégustation vente ou apéritifs !

Avec LE GOURMET DU JURA, invitez le Jura à votre table et faites vous plaisir avec des produits authentiques du Terroir!

Au plaisir!

Michel
contact@gourmet-du-jura.fr

Mes compétences :
Etudes economiques
Manager
Revenue Manager
Statistiques
Tennis
Tennis de table

Entreprises

  • Le Gourmet du Jura - Gérant

    2014 - maintenant Passionné depuis des années par la région du Jura et sa gastronomie, nous avons sélectionné avec une attention toute particulière les meilleurs produits du Jura :
    - Fromages avec les 4 AOP : comté, morbier, mont d’or, bleu de Gex
    - Charcuteries fumées dabs les tués de montagnes comme saucisse de Morteau ou brési
    - Vins du Jura : blancs chardonnay et savagnin, crémant, macvin, vin jaune et vin de paille
    -
    Nous nous approvisionnons en Direct chez de petits producteurs jurassiens utilisant des méthodes traditionnelles en faisant des allers retours Jura/ région parisienne. Ainsi nous vous garantissons des produits artisanaux, de qualité et authentiques au meilleur prix.

    De plus, nous nous inscrivons dans une démarche d’économie solidaire dans le respect du revenu des producteurs indispensables à l’exploitation durable de notre environnement et dans le respect de la nature (agriculture raisonnée, produits biologiques,…)

    J’interviens auprès des particuliers sur les marchés ou par livraison sur le 91 (catalogue sur demande) et auprès des Comités d’Entreprise pour une dégustation – ventes.
    contact@gourmet-du-jura.fr
    Michel

  • SFR - Responsable d'études Gaomarketing

    2012 - 2014 Leviers économiques de déploiement de la fibre
    Valeur clients
    Optimisation du développement de la Fibre optique de SFR en France

  • SFR - Responsable d'études / Revenue manager

    2009 - 2012 Leviers économiques de développement sur la partie Entreprise.
    Soutien auprès du marketing dans le développement de leurs offres
    Calcul des Business Pln d'offres

  • SFR Réunion - Responsable des études marketing

    2007 - 2009 Réalisation d'études statistiques : la segmentation opérationnelle usages et attitudes des clients SRR (mise en place du logiciel KXEN, des bases de données nécessaires avec la MOA, pilotage du quanti sur usages et attitudes, réalisation et restitution de la segmentation,...)
    Pilotage des études clients quanti (post-tests de publicité, tracking d'images, choix des offres...) et quali (groupes pour évaluer les raisons d'appétence à une offre, les leviers de la fidélisation,...)
    Pilotage économique des offres (Business plans et bilans des offres lancées)
    Réalisation du scoring anti-churn.

  • SFR - Responsable d'études Revenue Manager

    2000 - 2007 Participation à la mise en place des indicateurs de pilotage économique de valeur client (lifetime value).
    Réalisation des Business Plans en étroite collaboration avec le marketing, force de proposition pour améliorer la rentabilité des offres.
    Suivi et bilan des offres lancées, écart par rapport au BP prévisionnels.
    Responsable du domaine du prépayé, la carte et le compte bloqué (plus d'un milliard de CA) avec management d'une personne.
    En position d'échange avec le marketing pour favoriser la culture financière au sein des équipes et optimiser la rentabiliter de nos offres.

  • SFR - Chargé d'études

    1996 - 2000 Mise en place de tableaux de bords récurrents et des premières études sur la partie des offres du prépayé : étude sur l'activité des clients, rentabilité de l'offre, segmentation, mise en place du DataWareHouse,...

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