Mireille DJOB

En résumé

Entreprises

• Le chocolat Alain Ducasse - Responsable

  2013 - maintenant

• Ladurée - Responsable boutique

  Paris 2009 - 2013 *Gestion de l'équipe (tenue; connaissance des produits, respect des règles; formation et suivi etc...)
  
  *Gestion du planning; Conseillère en vente; Mise en avant des Produits; Vente additionnelle
  
  *Responsable du recrutement en boutique; Gestion des commandes ( pâtisserie; macaron; chocolat etc...)
  
  *Supervise l'économe; Gestion des caisses; Création et mise en place du nettoyage quotidien
  
  *Mise en place et application de Challenge.

• Ladurée - Maitre d'hôtel/ Responsable restaurant

  Paris 2005 - 2009

Formations

Réseau

• Alexandra BERNET

• Amandine CHARAZAC

• Christian ROUZÉ

• Denis BOUILLET

• Francis OFFRET

• Guillaume LE CAVORZIN

• Passion Cuisine TRAITEUR NÎMES

• Philippe MODRIN

• Sabah TAHRI

• Thierry DANSE