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Groupe Roullier
- Chargée d’affaires réglementaires
2018 - maintenant
Périmètre international pour les produits de nutrition animale, au sein de la filiale Phosphea :
- Suivi des étiquetages & sacheries,
- Gestion des FDS (Excess),
- Enregistrements et notifications de produits auprès des autorités,
- Support technique réglementaire auprès des équipes, formation, communication,
- Coordination de projets liés à la mise en conformité réglementaire,
- Pilotage processus de référencement et suivi de l'activité trading,
- Veille réglementaire, réunions auprès des associations professionnelles.
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RNI CONSEIL
- Chargée d'affaires réglementaires
ANGERS
2016 - 2017
En charge de la zone géographique Europe, Maghreb et ASEAN pour les produits de nutrition et de santé (compléments alimentaires), denrées alimentaires courantes/enrichies, ADDFMS, arômes alimentaires.
- Conseiller les entreprises clientes sur leurs produits (positionnement réglementaire),
- Évaluation & validation des formules, mise en conformité des étiquetages avec la réglementation applicable, recherche d'allégations et validation de la communication,
- Démarches auprès des autorités (notification),
- Participer aux projets de développement des produits,
- Réaliser la veille réglementaire Europe et Internationale (compléments alimentaires, denrées alimentaires),
- Mission d'assistance réglementaire et de consulting au sein d'entreprises clientes.
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LDC - Groupe
- Chef de projet nutrition (Cellule Recherche et Innovation)
Sablé sur Sarthe
2014 - 2015
Conduite de divers projets liés à la nutrition & réglementation pour les circuits GMS, RHD et MDD (périmètre groupe).
- Support technique nutritionnel et réglementaire (amélioration nutritionnelle, allégations...)
- Expertise nutritionnelle pour la conception de produits adaptés à des populations ou régimes spécifiques,
- Suivi des chartes nutritionnelles, benchmark concurrentiel,
- Participation à la veille scientifique & réglementaire, suivi et formalisation des tendances,
- Analyse et synthèse de textes, rédaction de dossiers scientifiques et bibliographiques,
- Communication auprès des professionnels de santé : salons professionnels, participation à la création de supports de communication.
Stage de fin d'études « Réflexion sur une offre alimentaire à destination des seniors » :
- Amélioration des connaissances sur cette population (veille et rédaction d'un dossier),
- Analyse de l’existant / diagnostic nutritionnel des gammes Marie et RHD,
- Recommandations pour une offre alimentaire à destination des seniors.
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Centre Culinaire Contemporain
- Chargée de projet R&D
Rennes
2013 - 2014
Projet Universitaire : "Les algues alimentaires, développer les usages"
- Dossier scientifique et technique sur les algues (filière, nutrition, impacts des procédés, communication)
- Benchmark des produits à base d’algues
- Formulation de recettes créatives et innovantes
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Agrocampus Ouest
- Chargée de projet Chimie
RENNES Cedex
2013 - 2014
Projet Universitaire : "Etude comparative de ravioles de bœuf présentes sur le marché français : qualité sanitaire, nutritionnelle et organoleptique"
- Dosage des protéines (Kjeldahl), dosage des lipides totaux (Hydrolyse acide)
- Dosage tétracycline (HPLC-UV)
- Détection traces d’espèces différentes du bœuf (Polymerase Chain Reaction)
- Analyses sensorielles
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Traiteur de Paris
- Stagiaire Assistante R&D
Rennes
2013 - 2013
Stage de première année de Master :
- Reformulation de la recette du mi-cuit au chocolat
- Participation à la vie de la Cellule R&D
Principales compétences acquises : créativité,techniques culinaires et formulation, essais industriels.
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Quater Back
- Conseillère de vente dans le prêt-à-porter
2011 - 2012
Cette expérience, bien qu’éloignée de mon domaine d’expertise m’a permis de :
- Renforcer mes compétences relationnelles,
- De pouvoir facilement identifier les attentes clients,
- Développer mon sens de l’écoute et du conseil ainsi que mon engagement professionnel,
- Travailler en équipe,
- De faire preuve de dynamisme et de proactivité.
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Centre d’enseignement et de recherche en nutrition humaine
- Stagiaire Diététicienne
2010 - 2010
Stage de Licence Professionnelle :
1/ Participation à la conduite d’un essai clinique : "Impact de la matière grasse laitière sur le cholestérol LDL"
--> Etude Innovalait
Mise en place du protocole, réalisation d’enquêtes alimentaires, inclusion des participants, suivi diététique des volontaires, compilation des résultats.
2/ Suivi et prise en charge diététique au sein du cabinet du centre
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APHP, Centres Hospitaliers de Provins et de Romilly sur Seine
- Stagiaire Diététicienne
2009 - 2009
1/ Prise en charge en diététique thérapeutique : cardiologie, gérontologie, gastro-entérologie, addictologie, psychiatrie...
- Prise en charge diététique des patients en fonction de leurs pathologies
- Dépistage de la dénutrition et mise en place de stratégies thérapeutiques
- Suivi diététique en consultations externes
- Animation d'ateliers
- Gestion des menus et préférences alimentaires des patients
2/ Education nutritionnelle et thérapeutique auprès de patients diabétiques (type 2)
- Animations sur l'équilibre alimentaire
- Ateliers culinaires
- Création d'outil d'éducation thérapeutique
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CHU de Rouen
- Projet "Ta santé en un clic"
Rouen
2008 - 2009
Ce projet avait pour objectif de participer à l’amélioration des connaissances et à la modification des comportements des étudiants sur les conduites à risque (alcool, tabac, cannabis), le stress, la nutrition, l’activité physique et le sommeil.
Participation à la mise en place d’actions de prévention et d’éducation pour la santé en répondant aux besoins des étudiants au sein des établissements d’enseignement supérieur de Haute-Normandie : activités de prévention interactives et ludiques, jeux, tests d’évaluation, astuces santé, recettes faciles, sports, tabac...
