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Nathalie MILLET

BORDEAUX

En résumé

Après un riche parcours en top management hôtelier, j'ai décidé de sortir de la pratique pour me diriger vers l’enseignement et la formation.
Mes valeurs de partage et de transmission pourront ainsi s'exprimer au travers de l'expérience d'un professionnel qui a vécu ce qu'il enseigne.

Mes compétences :
Gestion des ressources humaines
Gestion financière et comptable
Management opérationnel
Yield management
Négociations sociales
Gestion budgétaire

Entreprises

  • LE RELAIS DE MARGAUX - Directrice

    2010 - 2018 Management général de l'établissement - Management des équipes -
    Mise en oeuvre de la stratégie portée par les actionnaires basés à l'étranger
    Élaboration des budgets, général & analytique - Gestion financière -
    Développement de l’image, de la notoriété - Représentation
  • LE RELAIS DE MARGAUX - DAF - DRH

    1999 - 2010 GESTION DES RESSOURCES HUMAINES

    Contrôle de la durée du travail, mise en place des IRP, production des supports obligatoires périodiques (DMMO, DU), gestion du contentieux et des procédures collectives.

    Mise en œuvre de la gestion des compétences au travers de l’animation de l’équipe managériale dans le cadre de divers projets : Création du livret d’accueil et du parcours d’intégration des salariés entrants, mise en place des fiches de postes, des entretiens d’évaluations et du plan Séniors

    Organisation des mobilités professionnelles dans le cadre d’inaptitude, ou de restructuration

    Construction de l’offre de formation : conception, suivi et optimisation des différents dispositifs de formation, relation avec les OPCA et les organismes de formation, sur des budgets allant jusqu’à 50 000 € et à destination d’environ 60 personnes/an.


    GESTION ADMINISTRATIVE & FINANCIERE

    Contrôle & supervision de la comptabilité générale & analytique, des budgets annuels & pluriannuels, du reporting.

    Mise en place des procédures internes de l’entreprise, et contrôle des applications.

    Suivi comptable et financier des travaux d’extension portant sur 12 millions d’euros et relations avec les architectes et bureaux d’études dans le cadre du contrôle des marchés.
  • VITANOVA Hôtel-Restaurant-Balnéothérapie - RESPONSABLE ADMINISTRATIVE

    1997 - 1999 Hôtel*** 30 chambres et Résidence de Tourisme de 30 appartements avec Restaurant et Balnéothérapie à Lacanau-Océan.

    J'ai pu conduire la mise en place de la comptabilité et de la paye sur les 2 sociétés présentes sur cette structure, alors qu'une grande partie de ces tâches étaient externalisées, tout en réalisant parrallèlement le grand-livre des procédures internes.
  • APLUS - Village Cheval Pierre Durand - RESPONSABLE ADMINISTRATIVE

    1993 - 1997 Ce complexe hôtelier sur Lacanau-océan,doté d'un Hôtel*** de 60 chambres, d'une Résidence de Tourisme de 70 villas et appartements, d'un Restaurant et d'un Centre Equestre, a ouvert en avril 1993.
    En place plusieurs semaines avant son ouverture, j'ai été amenée à conduire la mise en place de toute la structure administrative, comptable et sociale de l'établissement.

    Chaque chambre et chaque villa, associée à un box du Centre equestre, et à une place de parking, représentait une société à part entière. Outre la difficulté d'organiser la répartiton des revenus de chacune des structures, celles-ci étaient regroupées en syndic, dont j'assurais également le fonctionnement.
  • HOTEL DU GOLF LATITUDES - RESPONSABLE ADMINISTRATIVE

    1991 - 1993 Hôtel*** 50 chambres, Résidence de Tourisme 50 appartements, Restaurant, Golf 18 trous situé à Lacanau-Océan
  • Aquitaine Vacances Accueil Loisirs - Comptable

    1980 - 1991 Au sein de diverses structures (Entreprises, Cabinets)
    Aquitaine Vacances Accueil Loisirs - Bordeaux (33)
    Village de Vacances Les Bruyères - Carcans (33)
    Cabinet COMPAGNON, Expertise comptable - Bordeaux (33)

    AUTRES EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

Formations

  • Cesi

    Blanquefort 2010 - 2011 Master RH

    Certification Professionnelle « Chargé(e) de Ressources Humaines »
    Titre de Niveau II au RNCP - Equivalence Master RH
    Thème du mémoire « Le management des emplois et des compétences peut-il être une réponse à la fidélisation des effectifs ? »
  • Lycée Fernand Daguin

    Merignac 2006 - 2007 Brevet de Technicien Superieur

    Obtenu en VAE
  • Lycée Fernand Daguin

    Merignac 1978 - 1980 Baccalaureat

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