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Nathan HOLMENSCHLAGER

METZ

En résumé

From a High Level Technician in food (dairy product) and following my interest for the universe of the dairy industry, the desire to gain experience, I naturally decided to make a professional license specializing in dairy product. Afterwards, I wanted to open my field of knowledge and develop new skills by integrating an Engineering school in Food and factory design.
It was during this period that I developed the taste for management and the desire to travel, thus guiding me towards a position of commissioning Engineer for GEA in the Niro division. I have acquired a range of new skills : electrical/design/site supervisor/mechanical/automatism and improve my management and process skills. Today I oriented myself to posts in China for the interest of this country and the urge to develop the dairy sector (and all the challenges it represents).


Issu d'un BTS agroalimentaire et guidé par mon intérêt pour l'univers de l'industrie laitière et le désir d'acquérir de l'expérience, je me suis tout naturellement dirigé vers une licence professionnelle spécialisé en produit laitier. Par la suite, j'ai désiré ouvrir mon champ de connaissances et développer de nouvelles compétences en intégrant une école d'ingénieur : l'Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires (ENSAIA, spécialité agroalimentaire/développement Industriel).
C'est durant cette période que j'ai développé le gout pour le management et l'envie de voyager, m'orientant ainsi vers un poste d'ingénieur mise en service chez GEA, au sein de la division Niro. J'ai acquéris de nouvelles compétences en électricité/design/supervision montage/mécanique/automatisme et j'ai pu améliorer mes compétences en management et en process. Aujourd'hui je m'oriente sur des postes en Chine pour l'intérêt de ce pays et l'envie d'y developper la filière laitière (ainsi que tous les défis que cela représente).

Mes compétences :
Amélioration continue
Process Engineering
Organisation du travail
Management d'équipe
Industrie agroalimentaire
Persévérant et responsable
Management de projet
Biochimie et Chimie Alimentaire
Process
Qualité

Entreprises

  • GEA Niro - Ingénieur Mise en Service

    2013 - maintenant Audit, mise en route d'installation type: sécheurs, évaporateur simple/multi-effets etc...
    Dimensionnement d'évaporateurs.
  • Danone - Ingénieur pertes

    Paris 2012 - 2012 Réduction des pertes matières activia/danette
  • Fermoy Natural Cheese Company - Stagiaire

    2011 - 2011 Stage ouvrier dans une fromagerie fermière : traite des vaches, fromager, caviste, préparateur de commandes, vente sur marché, élaboration de nouveaux fromages.
  • Laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules (LIBio) - Stagiaire

    2010 - 2010 Stage de recherche appliqué à l’étude de l’impact des traitements thermiques sur différents flavonoïdes : Modélisation des cinétiques de dégradation.
  • Fromagerie de Neufchâteau – Rians - Apprenti en R&D

    2008 - 2009 Alternance au sein de la fromagerie de Neufchâteau. Mise en place d'une nouvelle ligne de fabrication, développement de nouveaux produits et de nouvelles aromatisations, gestion d'équipe, formation de personnels.
  • Fromageries de Tarentaise - Stagiaire

    2008 - 2008 Etude de la mise en place de l'A.O.C Gruyère
  • Fromageries de Tarentaise - Stagiaire

    2007 - 2007 stage ouvrier, découverte de plusieurs postes : Fromager, caviste, préparateur des commandes.
  • Ecole Nationale d’Industrie Laitière et des Biotechnologies - Surveillant

    2006 - 2008

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