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Nicolas BRAY

La Rochelle

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Biotechnologie
Innovation
Management
Marketing
Rugby

Entreprises

  • Ile de Ré Chocolats - RESPONSABLE PRODUCTION

    La Rochelle 2014 - maintenant

  • coopérative des sauniers de l'ile de ré - Assistant qualité

    2014 - 2014 suivi et mise à jour de l'ifs
    reception et controle fleur de sel et gros sel
    audit

  • CRITT agro-alimentaire Poitou-Charentes - Stagiaire

    2011 - 2011 - Réalisation d'un guide sur les énergies renouvelables à destination des industriels de l'agroalimentaire

    - Initiation d'un projet ayant pour but d'identifier et d'améliorer le fonctionnement de filières alimentaire (viande, légume/fruit, fromage,...) en termes de développement durable.

  • Laboratoire LASAT - Préleveur et contrôleur

    2010 - 2013 Prélèvements et Contrôles des eaux de piscnie, mer, potable, rivière

  • Université McGill à Montréal - Stagiaire dans le labo de recherche food and science

    2010 - 2010 J'assistais une doctorante en thèse où je m'occupais de l'extraction et de la purification de la levansucrase par HPLC. Stage de 3 mois.

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