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Noémie CHARLOT

Saint priest

En résumé

Spécialisée dans le domaine de l'agroalimentaire tout au long de mes études, je suis passionnée par ce milieu. Mes premières expériences professionnelles axées en qualité m'ont permis d'acquérir de solides compétences et de bien comprendre les enjeux de la qualité et conformité produit. J'ai par la suite eu l'opportunité de projets d'amélioration en production, ce qui reflète mon envie de m'ouvrir à des postes plus opérationnels.

Mes compétences :
Autonomie
Animation de formations
Plan d'actions
Relationnel
Réactivité
Dynamisme
BRC
IFS
Qualité
Audit
HACCP
Microsoft Office
Cartes de contrôle
Métrologie
Capabilité machine
Normes ISO

Entreprises

  • Groupe AOSTE - Gestion de projet Production

    Saint priest 2016 - maintenant Projet de réduction du surdosage des produits emballés :
    - Méthodes d'amélioration continue : 5M, 5P
    - Optimisation des réglages machines
    - Formation et accompagnement terrain des opérateurs

  • Tradition Traiteur - Assistante Qualité

    2016 - 2016 - Gestion des réclamations et non-conformités internes
    - Audits internes (HACCP, verre et plastique dur)
    - Revue HACCP
    - Plan de contrôle matières premières

  • CEMOI Confiseur - Gestion de projet Qualité / Production

    2016 - 2016 Conduite de projet en métrologie :
    - Etude de la réglementation métrologique
    - Elaboration des cartes de contrôle poids produits finis de 2 lignes de conditionnement
    - Mise en place et formation du personnel à un nouveau logiciel de contrôle poids
    - Formation du personnel aux cartes de contrôle
    - Accompagnement terrain
    - Définition du processus contrôle poids
    - Formation du personnel à la capabilité machine (étude des variances des process)

  • CEMOI Confiseur - Assistante Qualité

    2014 - 2016 Assurer la qualité et la conformité produit :
    - Plans d'action d'audits internes et externes
    - Traitement des réclamations, suivi des indicateurs mensuels
    - Révision du système HACCP (manuel HACCP + diagrammes de fabrication)
    - Sanitation : gestion du prestataire et des plans d'action
    - Mise à jour et diffusion du système documentaire
    - Suivi de la veille réglementaire

  • Conserves France - Assistante QHSE et R&D

    Tarascon 2014 - 2014 Stage de 6 mois + CDD de 1 mois
    Préparation au renouvellement des certifications IFS et BRC :
    - suivi des plans d'actions d'audits internes,
    - mise à jour de l'HACCP,
    - mise à jour des spécifications d'achats,
    - formations salles et terrain HACCP, hygiène et sécurité,
    - suivi des documents fournisseurs et transporteurs
    - participation à toute autre mission du service QHSE (inspections hygiènes et sécurité, mise à jour documentaire...)
    Travail sur les plans d'action de l'audit combiné IFS et BRC

  • Université de Nitra, Slovaquie - Recherche expérimentale

    2012 - 2012 Stage de 3 mois en laboratoire universitaire:
    - Analyses texturales
    - Recherche sur l'authenticité des produits alimentaire, la traçabilité via des techniques de PCR
    - Nutrigénomique

  • Pro Sain - Assistante qualité

    2011 - 2011 Stage de 4 mois 1/2
    Travail sur l'HACCP et la sécurité alimentaire:
    - mise à jour de l'étude HACCP
    - mise à jour et élaboration de procédures, enregistrements, affichages...
    - participation et préparation des réunions HACCP

  • Bodega Perales, Espagne - Assistante de l'oenologue

    2010 - 2010 Stage en entreprise viti vinicole:
    - analyses laboratoires du vin et du vinaigre
    - embouteillage du vin
    - suivi de la croissance de la vigne ainsi que des maladies

Formations

  • ISARA Ecole D'Agroalimentaire

    Lyon 2011 - 2014 Ingénieur

    Participation au concours EcoTrophélia : compétences transversales dans plusieurs domaines tels que la production, l'écoconception, le marketing, la qualité, l'innovation...

    Semestre d'étude (Espagne):
    - hygiène appliquée,
    - technologie alimentaire,
    - restauration collective.

    La formation d'ingénieur m'a permis de développer des aptitudes relationnelles en communication et management.

  • Université Perpignan - Via Domitia Licence professionnelle

    Perpignan 2010 - 2011 Licence Professionnelle

    - Sécurité alimentaire : HACCP, PMS, ISO 9001, IFS et BRC, audits,
    - Sécurité : Document Unique
    - Environnement : réglementation ICPE, ISO 14001

    Travail en équipe sur un projet : création des documents qualité d'un nouveau produit en suivant la norme ISO 9001.

  • IUT Génie Biologique

    Dijon 2008 - 2010 DUT

    Technologie des aliments, microbiologie des aliments, physique industrielle, physique et chimie des aliments

Réseau

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