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Olivier BILLARD

PARIS

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En résumé

Mes compétences :
Hospitality management
PMS
Revenue management
Ouverture des unités hôtelières
Hôtellerie de luxe
Sales and Marketing

Entreprises

  • Crowne Plaza Paris Republique - Rooms Division Manager

    2009 - 2014 Une équipe de 100 personnes
    Remplacement du directeur général pendant 5 mois
    Quelques chiffres : Trust You : 77 - Occupation : 84% - Rooms dept. profit: 71% - GOP: 39%
    Mise en place des procédures et opérations suite à la conversion Crowne Plaza
    Ré-organisation des équipes pour optimiser motivation et productivité
    Amélioration de la satisfaction client
    Maintien des rations financiers et profits du département
    Mise en place des nouvelles normes françaises 4 étoiles
    En charge du relancement de la marque Crowne Plaza (the new Brand Idendity)
    Membre du comité exécutif
    Participation aux négociations avec les partenaires sociaux

  • Radisson SAS Waterfront Hotel, Jersey - Rooms Division Manager i/c Revenue

    2007 - 2009 Membre de l'équipe éxécutive de pré-ouverture
    Une équipe de 50 personnes
    En charge de : Revenue / Réservations / Réception / Housekeeping
    Mise en place du système Opera
    Positionnement de l'hôtel par rapport à la concurrence
    Tarifs : décision / mise en place / suivi stratégie
    Budget : préparation / business plan / présentation

  • Radisson Blu Hotel Paris Boulogne - Directeur Hébergement en charge du Revenue

    2005 - 2007

  • Radisson Blu Champs Elysées Paris - Directeur commercial en charge du revenue

    2002 - 2005 Suivi des productions clé des comptes corporate et loisirs
    Suivi de l'offre et la demande du marché – concurrence – marchés
    Revenue & Yield (restrictions - dates salons – basse saison à optimiser)
    Suivi des productions GDS - offres promotionnelles
    Tarifs : stratégie, suivi, décisions
    Budget: préparation / business plan / présentation
    Reception : mise en place du service et suivi

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