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Olivier DUPUIS

MARTIGUES

En résumé

Bonjour,
De part ma formation technique, j'aime l'organisation, la gestion de projet.
Épicurien je me suis dirigé vers la gastronomie et mon sens du toujours plus m'a poussé vers l'encadrement, la motivation d'équipe.
Après avoir fait mes preuves, j'ai repris le chemin du créatif et j'ai participé à la création de plusieurs PME dans le domaine des métiers de bouche.
Aujourd'hui je recherche un poste de directeur de centre de profit dans ce domaine.

Mes compétences :
Gestion d'un centre de profit
Gestion comptable d'une PME
Gestion des ressources humaines
Gestion d'un laboratoire de production alimentaire
Gestion d'une brigade de maître d'hôtel.
Organisations événementielles, régisseur.
contact humain
Autonome

Entreprises

  • L'instant culinaire - Responsable de site

    2007 - 2013 Responsable du site de Radio France.

    Gestion de la salle à manger de direction.

    Gestion et organisation des activités événementielles.

    Gestion des ressources humaines.

  • M.A.G.E.S - Responsable de production & associé

    2007 - 2011 Création du traiteur L'instant Culinaire
    responsable de production laboratoire
    gestion RH
    gestion du service paye
    management de l'équipe de MDH extra.

  • Rest'hôtel Europe - Gérant et directeur commercial

    2006 - 2008 Gestion RH
    gestion du service paye
    management de 280 MDH extra
    gestion comptable
    organisation événementielle, régisseur.

  • Traiteurs, hôtels, restaurants - 1er Maître d'hôtel extra.

    1998 - 2006 Traiteur: Lenôtre, Kaspia, Duval, Dalloyau, Potel & Chabot.
    Hôtel: Marriott Champs-elysées ( manager room-service)
    Restaurant: Ledoyen champs-elysées ( 1er MDH service banquet )

  • Diverses sociétés domaine technique - Technicien, gérant, responsable d'agence

    1988 - 1998 AST France: technicien supérieur/ingénieur en robotique.
    SAM Service : gérant / ingénieur en robotique.
    Arène auto: Responsable d'agence
    EDG International: négociant international

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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