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Olivier PALLANDRE

Saint-Omer

En résumé

Actuellement à la recherche de nouvelles responsabilités

Mes compétences :
Sens de l'initiative
Dynamisme
Sens du contact
Adaptabilité
Rigueur
Encadrement
Diplomatie
Oenologie
Animation commerciale
Aisance relationelle

Entreprises

  • MERCURE SAINT-OMER CENTRE GARE - Maître d'Hôtel

    Saint-Omer (62500) 2020 - maintenant < Organisation du Service de Salle
    < Encadrement du personnel de Salle
    < Facturation, encaissement
    < Gestion du stock liquide - Sélection des produits
    < Satisfaction et fidélisation de la clientèle
  • L'Auberge... à Caëstre (59) - Maître d'Hôtel

    Caëstre (59190) 2018 - 2020
  • Hôtel *** Restaurant "LE BRETAGNE" à Saint-Omer (62) - Maître d'Hôtel

    Saint-Omer (62500) 1997 - 2016 < Encadrement du personnel de Salle, Gestion et organisation de l'équipe
    < Négociation et organisation des Banquets, Cocktails, Séminaires, ainsi que toutes autres manifestations
    < Facturation, encaissement
    < Gestion de l'intégralité du stock liquide - Sélection, Négociation, et Achat de toutes boissons alcoolisées
    ou non.
    < Satisfaction et fidélisation de la Clientèle
  • A La Grande Sainte Catherine à Arques (62) - Maître d'Hôtel / Assistant de Direction

    Arques (62510) 1990 - 1997 1 Restaurant Gastronomique, 1 Brasserie et 1 Salle de Réception (jusqu'à 150 cts)
  • Hôtel*** Restaurant LE BRETAGNE à Saint-Omer (62) - Chef de Rang

    Saint-Omer (62500) 1986 - 1990 Hôtel*** 53 Chambres - (FRance Accueil)
    3 Restaurants (Le Best, Le Petit Best et Le Maëva Grill)

  • CENTRE DE VAVANCES DU COMITE CENTRAL D'ENTREPRISE DE LA BNP - Second de Cuisine

    Savennières (49170) 1986 - 1986 Second de Cuisine dans le Cadre d'une Colonie de Vacances organisée
    à Savennières par le comité d'entreprise de la BNP.

Formations

Réseau

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