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Olivier REVY

NINGBO

En résumé

Avec plus de 20 ans d'expérience dans l'hospitalité a travers la région Asie-Pacifique (Singapour, la Thaïlande, les Maldives et la Chine), j'ai eu le privilège de travailler avec des groupes de luxe tels que Pan Pacific, Meritus, Starwood et Sofitel. Ma carrière a débuté en cuisine après l'obtention de mon BEP-CAP Cuisine et Pâtisserie au LEP Hôtelier de Tarbes.
J'ai appris à travailler dans un environnement multiculturel.
Ma passion pour le Voyage m'a fait découvrir des pays comme l'Australie, les Philippines, l'Indonésie et la Malaisie.

Entreprises

  • Sofitel Wanda Ningbo (China / Chine) - General Manager / Directeur General

    2013 - maintenant

  • Sofitel Wanda Harbin (China / Chine) - General Manager / Directeur General

    2011 - 2013

  • Sofitel Wanda Beijing (China / Chine) - Hotel Manager / Sous-Directeur

    2010 - 2011

  • Shanghai JC Mandarin Hotel (China / Chine) - Executive Assistant Manager / Sous-Directeur

    2009 - 2010

  • Four Points by Sheraton Hangzhou (China / Chine) - Executive Assistant Manager i/c F&B / Sous-Directeur e/c de la Restauration

    2008 - 2009

  • Four Points by Sheraton Hangzhou (China / Chine) - Director F&B / Directeur de la Restauration

    2007 - 2008

  • Sofitel Suzhou (China / Chine) - Director F&B / Directeur de la Restauration

    2006 - 2007

  • Pan Pacific Hotel (Singapour / Singapore) - Consultant en Restauration / Food & Beverage Consultant

    2005 - 2006

  • White Sand Resort & Spa (Maldives) - Food & Beverage Director / Directeur de la Restauration

    2004 - 2005

  • Pan Pacific Hotel Bangkok (Thailande / Thailand) - Executive Chef / Chef des Cuisines

    2000 - 2004

  • Ambassade de France en Thailande / French Embassy in Thailand - Chef de Cuisine

    1995 - 1999

  • Ambassade de France a Singapour / French Embassy in Singapore - Chef de Cuisine

    1994 - 1995

Formations

  • LEP AZEREIX (Tarbes)

    Tarbes 1987 - 1988 CAP Pastry Diploma / CAP de Patissier-Confiseur-Chocolatier-Glacier

  • LEP AZEREIX

    Tarbes 1985 - 1987 BEP Cooking Diploma / BEP-CAP de Cuisine

Réseau

Annuaire des membres :