MONTREUIL
Bonjour,
Directeur d'établissements importants de restauration dans divers secteurs de ce domaine d'activité: Restauration rapide, Restauration Commerciale et Restauration Collective, je suis aujourd'hui un professionnel reconnu capable, outre mes compétences techniques et managériales de faire preuve d'adaptabilité et de pertinence rapidement.
L'analyse, l'organisation , la mise en œuvre et l'atteinte des objectifs en terme de développement et de rentabilité restent mes points forts.
A l'issue d'une carrière enrichissante et constructive au sein de l'entreprise France Quick SAS,et la direction de l'unité Flagship de l'enseigne des Champs-Elysées, il m'est apparu nécessaire de "faire le point".
De fait, après avoir effectué un bilan de compétences, j'ai entrepris un Master spécialisé RH à l'Essec et ai plus particulièrement travaillé sur le management de proximité.
J'ai ensuite accepté une mission pour le groupe Flo: la direction du "Bistro Romain" des Champs Elysées.
Après une grève avec occupation des locaux, il s'agissait de reconstruire les bases d'une organisation destinée à renouer avec l'envie, l'enthousiasme et la réussite.
L'établissement à nouveau sur les rails, j'ai intégré un domaine encore inconnu, la Restauration Collective.
L'entreprise Arpège m'a confié la mission d'ouvrir un nouvel établissement pour le client "Suez Environnement".
Période d'activité intense avec des ouvertures de points de ventes décalées sur 8 mois et 1000 repas servis chaque jour.
La découverte également d'un nouvel aspect de la profession: le B to B.
Toujours à l'écoute d'opportunités, n'hésitez pas à me contacter!!!
Mes compétences :
Gestion
Ecoute
Dynamisme
Rigueur
Intégration
Accompagnement
Formation
Autonomie
