BERGERAC
Apres plus de vingt années a gérer une entrprise,j'ai décidé de passer à une autre activitée,je m'explique:depuis septembre 2010,je me perfectionne et m enrichi de tout ce qu"il se passe dans le monde afin de pouvoir transmetre ce que je sais sur les métiers de l' hostellerie mais pas seulement,depuis 1979,je suis passé par toutes les étapes de la restauration:(receptions,banquets,service cuisine et salle chez les particuliers,hotel-restaurant deux,troiset quatre étoiles ex:l'hostellerie de plaisance à ST.Emilion,le chapon fin bordeaux,la mairie de bordeaux,le grand theâtre bordeaux ect...en procédant par étape commis de cuisine,puis serveur,demi chef de rang,maître d'Hôtel,directeur complexe hôtelier, gérant de restaurant touristiqueet pour terminer proprietaire de mon propre restaurant pendant cinq ans,tout en formant tout au long de mes activitées nos jeunes afin d'obtenir les diplômes correspondant à leurs demandent cent pour cent de réussite pour ceux qui ont tenus jusqu 'au bout pas facile).tout celà pour vous dire qu'après trente et un ans de passion d'énergie,il est temps de passer la main à ceux qui ont l'envie irresistible d 'apprendre et de donner.
Mes compétences :
formateur hôtelier
